Gestione del team
• Assegnare compiti e obiettivi ai collaboratori.
• Motivare, formare e valutare le performance del personale.
• Garantire uniformità di comportamento, professionalità e cura del dettaglio nel team.
Gestione...
della preparazione e della realizzazione delle pietanze assegnate, garantendo qualità, gusto e presentazione in linea con gli standard aziendali. Lavorerai a stretto contatto con lo/la Chef e i/le Capi Partita per assicurare il corretto svolgimento del servizio...
sia in arrivo che in soggiorno, secondo gli standard aziendali.
• Utilizzare il gestionale PMS, strumenti di posta elettronica e pacchetto Office.
• Fornire informazioni chiare su camere, servizi, aree del resort e attività.
• Presenziare l’area reception...
Gestire turni, presenze, organico e pianificazione operativa del reparto.
• Garantire un servizio di check-in/check-out fluido e di alto livello.
• Monitorare costantemente la qualità dell’accoglienza e degli standard di servizio.
Gestione del team...
per un’efficace gestione del punto vendita, tra le quali:
• Assistenza alla clientela;
• Operazioni di cassa;
• Sistemazione della merce sugli scaffali;
• Corretta tenuta del layout merceologico;
• Pulizia di punto vendita.
Costituiscono requisiti indispensabili...
e della realizzazione delle pietanze assegnate, garantendo qualità, gusto e presentazione in linea con gli standard aziendali. Lavorerai a stretto contatto con lo/la Chef e i/le Capi Partita per assicurare il corretto svolgimento del servizio e la soddisfazione...
e rotazione degli alimenti.
• Mantenere un clima positivo e professionale con lo staff per un servizio efficiente.
Requisiti
Competenze tecniche
• Esperienza nel ruolo di cuoco, aiuto cuoco o cuoco mensa in strutture ricettive, mense aziendali o cucine...
creando un ambiente positivo e accogliente.
• Gestire il banco bar, mantenendo ordine, pulizia e cura estetica.
• Effettuare la mise en place del bar, rifornendo scorte e materiali necessari al servizio.
• Collaborare con il Bar Manager nella gestione...
con il Capo Ricevimento per aggiornare lo stato camere e supportare le assegnazioni.
• Coordinarsi con F&B, Animazione e Direzione per esigenze di pulizia extra.
Gestione del personale
• Gestire, motivare e supportare il team, garantendo comportamento...
un servizio impeccabile e puntuale.
• Curare la preparazione della sala e della mise en place ad alto standard estetico.
• Supervisionare la gestione delle comande e il ritmo del servizio in coordinamento con la cucina.
Gestione del personale
• Coordinare...
sicurezza e HACCP.
• Ottima gestione della mise en place e dell’ordine di servizio.
Competenze trasversali
• Portamento elegante e spiccate doti relazionali.
• Forte predisposizione al lavoro in team.
• Attitudine al problem solving e gestione...
risposte e follow-up siano tempestivi, chiari e coerenti con il posizionamento del resort.
• Gestire situazioni complesse pre-soggiorno, modifiche, richieste speciali o overbooking.
• Formare il team su tecniche di vendita, revenue base, gestione ospite...
Precisione, affidabilità e senso dell’ordine.
• Buone capacità organizzative e gestione del tempo.
• Predisposizione al lavoro in team e collaborazione interdipartimentale.
• Flessibilità e capacità di adattarsi a ritmi variabili.
• Proattività...
sia in arrivo che in soggiorno, secondo gli standard aziendali.
• Utilizzare il gestionale PMS, strumenti di posta elettronica e pacchetto Office.
• Fornire informazioni chiare su camere, servizi, aree del resort e attività.
• Presenziare l’area reception...
assegnando compiti e garantendo un flusso di lavoro efficiente.
• Curare la gestione del forno a legna e definire i tempi di cottura.
• Pianificare la produzione giornaliera e gestire le scorte di materie prime.
• Mantenere alti standard igienico-sanitari...