e sta selezionando Chef de rang per entrambi i locali:
• Osteria Le Logge (Siena)
• Nuovo ristorante di prossima apertura a Montalcino (apertura prevista a marzo, sempre fine dining)
Lo Chef de rang che entra in questa squadra gestirà la sala come punto...
apartmentBorgo VescineplaceRadda in Chianti, 19 km da Sienaevent_available
di sala (Chef de Rang, Commis, Sommelier)
• Supervisione del servizio durante tutte le fasi dell’esperienza dell’ospite, garantendo ritmo, eleganza e attenzione al dettaglio
• Accoglienza e relazione diretta con gli ospiti, gestione delle richieste...
apartmentRestworldplaceRadda in Chianti, 19 km da Sienaevent_available
Gestione cassa
• Gestione comande
• Gestione della sala
• Monitorare pulizia della sala
• Presentazione carta dei vini
• Servire i vini
• Servire pietanze ai tavoli
• Spiegazione menu
• Supervisionare il personale
• Upselling
• Utilizzo palmare/tablet...
apartmentFontanelle EstateplaceCastelnuovo Berardenga, 14 km da Sienaevent_available
di accoglienza e qualità, in linea con il posizionamento della struttura e sotto la supervisione del Maître.
Responsabilità principali
• Supporto allo Chef de Rang nella gestione del proprio rango
• Preparazione della sala e dei tavoli prima del servizio...
apartmentRestworld Societ BenefitplaceRadda in Chianti, 19 km da Sienaevent_available
Bonus fatturato Competenze necessarie
• Accoglienza clienti
• Aggiornare il personale sul menù del giorno
• Assistere i clienti con esigenze particolari
• Controllare l'apparecchiatura dei tavoli
• Gestione brigata
• Gestione comande
• Gestione della sala...
apartmentFontanelle EstateplaceCastelnuovo Berardenga, 14 km da Sienaevent_available
di accoglienza e qualità, in linea con il posizionamento della struttura e sotto la supervisione del Maître.
Responsabilità principali
• Supporto allo Chef de Rang nella gestione del proprio rango
• Preparazione della sala e dei tavoli prima del servizio...
di guidare l’esperienza di sala con eleganza, empatia e consapevolezza. Qualcuno che comprenda che il vero valore non risiede solo nel piatto o nel bicchiere, ma nel momento e in chi lo rende possibile. Il ruolo: Coordinamento e gestione del team di sala...
apartmentFontanelle EstateplaceCastelnuovo Berardenga, 14 km da Sienaevent_available
spiccate doti comunicative, che gli consentano di interagire con una clientela internazionale di alto profilo. La risorsa selezionata fornirà supporto operativo al Barman e al team di sala, occupandosi inoltre della gestione dei lettini e del servizio...
apartmentHoscoplaceCastelnuovo Berardenga, 14 km da Sienalanguagetrovolavoro.comevent_available
del Maître.
Responsabilità principali
• Supporto allo Chef de Rang nella gestione del proprio rango
• Preparazione della sala e dei tavoli prima del servizio
• Servizio di piatti e bevande secondo gli standard dell'hotellerie di lusso...
apartmentFontanelle EstateplaceCastelnuovo Berardenga, 14 km da Sienaevent_available
spiccate doti comunicative, che gli consentano di interagire con una clientela internazionale di alto profilo. La risorsa selezionata fornirà supporto operativo al Barman e al team di sala, occupandosi inoltre della gestione dei lettini e del servizio...
Supervisione per il proprio rango di sala rispetto agli standard di servizio; Descrizione Menù al cliente e raccolta dell’ordinazione; Assicurarsi costantemente che le esigenze della clientela siano soddisfatte; Gestione eventuali complaint...
apartmentBorgo VescineplaceRadda in Chianti, 19 km da Sienaevent_available
di gestione della brigata con autorevolezza, equilibrio e chiarezza
• Competenze organizzative e di pianificazione del lavoro
• Attenzione al dettaglio, alla qualità e alla presentazione del piatto
• Capacità di lavorare in sinergia con Sala e Direzione...
apartmentHoscoplaceCastelnuovo Berardenga, 14 km da Sienalanguagetrovolavoro.comevent_available
di alto profilo. La risorsa selezionata fornirà supporto operativo al Barman e al team di sala, occupandosi inoltre della gestione dei lettini e del servizio agli ombrelloni, garantendo un servizio attento, puntuale e in linea con gli elevati standard...
apartmentFontanelle EstateplaceCastelnuovo Berardenga, 14 km da Sienaevent_available
Coordinamento e supervisione dello staff di sala
• Accoglienza e gestione degli ospiti
• Organizzazione del servizio e dei turni
• Collaborazione con la cucina e il proprio responsabile per garantire un flusso di servizio efficiente
• Gestione delle prenotazioni...
della gestione complessiva della cucina e della brigata, che garantisca standard qualitativi elevati, coerenza gastronomica e un ambiente di lavoro strutturato e rispettoso.
Il ruolo: Coordinamento e gestione della brigata di cucina, definendo ruoli, turni...