cottura Cura, manutenzione e pulizia del bancone, forno e utensili da cucina. Si richiede esperienza, anche minima, nella mansione e volont nell'apprendere le tecniche di preparazione della pizza, la gestione del forno a legna e della lavorazione...
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della preparazione e della stesura dell’impasto, della preparazione della linea, della cottura della pizza in forno, infine della gestione e del controllo delle materie prime. Collaborerà attivamente con il resto del personale di cucina, garantendo ordine e pulizia...
farcitura, cottura
• Cura, manutenzione e pulizia del bancone, forno e utensili da cucina.
Si richiede esperienza, anche minima, nella mansione e volontà nell'apprendere le tecniche di preparazione della pizza, la gestione del forno a legna...
pasto Competenze necessarie
• Autonomia gestione della posizione
• Forno a gas
• Garantire la pulizia dell'area di lavoro
• Impiattamento
• Pasticceria al cucchiaio
• Preparazione dolci
• Preparazioni
• Preparazioni base di pasticcieria
• Rispettare...
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della preparazione e della stesura dell’impasto, della preparazione della linea, della cottura della pizza in forno, infine della gestione e del controllo delle materie prime. Collaborerà attivamente con il resto del personale di cucina, garantendo ordine e pulizia...
organizzati dallo chef Competenze necessarie
• Autonomia gestione della posizione
• Forno a gas
• Garantire la pulizia dell'area di lavoro
• Impiattamento
• Pasticceria al cucchiaio
• Preparazione dolci
• Preparazioni
• Preparazioni base di pasticcieria...
apartmentSynergie Filiale di BiellaplaceBiellalanguagehelplavoro.itevent_available
Posizione
La figura si occuperà della preparazione e della stesura dell impasto, della preparazione della linea, della cottura della pizza in forno, infine della gestione e del controllo delle materie prime. Collaborerà attivamente con il resto...
caratteristiche dei microrganismi più diffusi. Le attrezzature, la brigata di laboratorio, la gestione del lavoro in laboratorio.
• Le materie prime: Il dosaggio, la miscelazione, la formatura, la cottura, la decorazione e la conservazione degli impasti di base...