delle portate nel rispetto degli standard qualitativi della struttura.
Organizzare il lavoro della propria linea garantendo efficienza, precisione e continuità operativa.
Coordinare e supportare i Commis di Cucina, contribuendo alla loro formazione e crescita...
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Sarai il cuore pulsante dell’esperienza di sala e ti assicurerai che ogni ospite riceva un servizio impeccabile, coinvolgente ed elegante. Lavorerai in team, in qualità di punto di riferimento per la brigata: supporterai nella formazione dei nuovi ingressi...
alla preparazione e all'impiattamento delle portate nel rispetto degli standard aziendali.
Curare la corretta conservazione delle materie prime e delle preparazioni.
Rispettare le procedure HACCP e gli standard di igiene e sicurezza alimentare.
Contribuire...
di sistemi POS;
• Applicazione delle normative HACCP;
• Gestione scorte, inventari e riordini;
• Capacità di food pairing e presentazione innovativa dei cocktail;
• Esperienza in room service, eventi e banchettistica in contesti luxury;
• Competenze...
alla formazione e alla crescita professionale di Chef de Partie, Demi Chef e Commis di Cucina.
Monitorare approvvigionamenti, corretto utilizzo delle materie prime e controllo degli sprechi.
Garantire il rispetto delle procedure HACCP e delle normative...
Siamo alla ricerca di un/a cuoco/a per un hotel nella regione del Brandeburgo, in Germania. Si richiede: Formazione professionale in arte culinaria, solida conoscenza della preparazione degli alimenti e degli standard igienici (HACCP).
Ottima...
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nella propria partita (antipasti, primi, secondi, ecc.);
• Profonda conoscenza delle normative HACCP, sicurezza e allergeni alimentari;
• Eccellenti capacità organizzative nella gestione autonoma di tempi e risorse della partita;
• Abilità estetiche...
dello/a Chef de Partie e del/la Sous Chef.
I requisiti per il ruolo:
• Precisione nelle grammature e rispetto delle ricette
• Manualità nell’uso di attrezzature e utensili professionali
• Applicazione scrupolosa delle norme HACCP e igiene postazione...
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inconfondibile.
Requisiti per il ruolo:
• Conoscenza base dei principali tipi di servizio: francese, inglese, italiano
• Prime nozioni di enologia e gastronomia
• Pratica nell’uso di vassoi, cloche e cavatappi professionali
• Conoscenza minima delle norme HACCP...
Openjobmetis S.p.A.
Descrizione azienda
Openjobmetis ricerca per importante azienda un i 1 AIUTO CUOCO.
Posizione
La risorsa selezionate lavoreranno in sinergia per garantire l'efficienza del servizio e la qualità dei piatti. Nello specifico, le...
Ristorante italiano a Juan-les-Pins ( Costa Azzurra) ricerca aiuto cuoca/cuoco per il periodo febbraio-ottobre 2027 (con possibilit di rinnovo per gli anni successivi). Piatti prevalentemente romagnoli e di pesce, lo staff è interamente italiano....
Manpower ricerca Macellaio/a per importante realtà della Grande Distribuzione Organizzata operante sul territorio di Grosseto.
La risorsa sarà inserita all'interno del reparto macelleria e si occuperà di:
• Lavorazione e preparazione delle...
Lavoro Formazione Haccp a Grosseto – Offerte simili: