inclusi quelli di qualità e HACCP
• Coordinamento diretto di 5 Responsabile e gestione indiretta di oltre 100 risorse umane
• Organizzazione, formazione e sviluppo del personale per garantire efficienza e produttività
• Supporto alla programmazione...
di cottura e l'impiattamento.
• Controllare la qualità e la freschezza delle materie prime utilizzate, collaborando alla corretta conservazione e allo stoccaggio degli ingredienti.
• Rispettare le procedure igienico-sanitarie e le normative HACCP...
Corsi professionali in gestione alberghiera, leadership o customer experience.
• Conoscenza certificabile di almeno due lingue straniere (inglese obbligatorio).
• Certificazione HACCP (nice to have, non obbligatoria per ruolo FO).
COSA...
e l'impiattamento. Controllare la qualità e la freschezza delle materie prime utilizzate, collaborando alla corretta conservazione e allo stoccaggio degli ingredienti. Rispettare le procedure igienico-sanitarie e le normative HACCP, mantenendo ordine e pulizia...
utilizzate in buone condizioni e pulite Garantire la pulizia e l’ordine dei luoghi di lavoro Attenersi scrupolosamente alle norme in materia di sicurezza e igiene (HACCP) Garantire gli standard aziendali RequisitiCONOSCENZE SPECIFICHE E FORMAZIONE Esperienza...
Attal Group Spa, agenzia per il Lavoro, è tra le prime Agenzie italiane operanti e specializzate nel campo della ricerca, selezione, formazione e gestione delle risorse umane. Per Azienda leader nel settore del Biologico Italiano , orientata...
positiva e orientamento alla qualità.
Qualifiche Richieste
• Qualifica professionale in cucina o diploma alberghiero (preferibile).
• Attestato HACCP in corso di validità.
• Esperienza documentabile in cucine collettive o mense (plus).
• Formazione...
e l'impiattamento.
• Controllare la qualità e la freschezza delle materie prime utilizzate, collaborando alla corretta conservazione e allo stoccaggio degli ingredienti.
• Rispettare le procedure igienico-sanitarie e le normative HACCP, mantenendo ordine e pulizia...
Collaborare ed interfacciarsi con il personale e i responsabili di sala
• Attenersi scrupolosamente alle norme in tema di sicurezza e igiene (HACCP)
• Garantire gli standard aziendali CONOSCENZE SPECIFICHE E FORMAZIONE
• Esperienza pregressa (in hotel...
per registrazioni e movimentazioni.
• Mantenere ordine, pulizia e sicurezza delle aree di stoccaggio.
• Collaborare con Economo, F&B, Housekeeping e Manutenzione per garantire continuità operativa.
• Rispettare le normative igienico-sanitarie e le procedure HACCP...
impartite dal responsabile Mantenere l’ordine e la pulizia di strumenti e dell’area di lavoro Attenersi scrupolosamente alle norme in materia di sicurezza e igiene (HACCP) Garantire gli standard aziendali CONOSCENZE SPECIFICHE E FORMAZIONE Esperienza...
Diploma turistico-alberghiero o titolo equivalente (preferibile).
• Attestato HACCP in corso di validità.
• Formazione professionale in tecniche di servizio, management di sala, enologia o hospitality (plus).
• Certificazioni linguistiche (inglese...
Qualifiche Richieste
• Diploma alberghiero o qualifica professionale in cucina.
• Attestato HACCP in corso di validità.
• Corsi avanzati in tecniche gastronomiche moderne, impiattamento o cucina gourmet (preferibili).
• Formazione continua in ambito...
sicurezza e HACCP.
• Ottima gestione della mise en place e dell’ordine di servizio.
Competenze trasversali
• Portamento elegante e spiccate doti relazionali.
• Forte predisposizione al lavoro in team.
• Attitudine al problem solving e gestione...
Attestato HACCP in corso di validità.
• Corsi di specializzazione in tecniche moderne di pasticceria o dessert da ristorazione (plus).
• Formazione continua documentabile considerata un valore aggiunto.
Benefit:
• Contratto stagionale a tempo pieno...