in ruoli di responsabilità, dalla leadership motivante e partecipativa, in grado di organizzare il lavoro e pianificare l'attività; con una forte attitudine all'apprendimento e alla formazione continua.
Le responsabilità di ruolo per il reparto...
qualità e sicurezza alimentare (HACCP, ISO, BRC/IFS).
• Pianificazione e svolgimento di audit interni ed esterni.
• Supporto nei processi di certificazione e nei rapporti con gli enti competenti.
• Monitoraggio del rispetto delle procedure di controllo...
e assicurare la corretta mise en place per il servizio
• Monitorare la freschezza e la conservazione degli alimenti, rispettando i costi e le scadenze
• Garantire il rispetto delle norme di igiene e sicurezza alimentare (HACCP)
• Contribuire a sviluppare nuove...
norme HACCP in ambito alimentare
• attenzione al dettaglio e precisione
• creatività
Nice to have:
• Patente valida per l'Italia
• Disponibilità di utilizzo di un proprio veicolo
Si propone
• Per i residenti fuori sede, a disposizione alloggi...
degli scarti a fine ciclo produttivo.
Rientrano tra le attività anche la gestione dei fornitori di indumenti protettivi, la formazione del personale addetto alle pulizie, l'aggiornamento delle istruzioni operative di sanificazione e delle schede tecniche...
Collaborare ed interfacciarsi con il personale e i responsabili di sala
• Attenersi scrupolosamente alle norme in tema di sicurezza e igiene (HACCP)
• Garantire gli standard aziendali CONOSCENZE SPECIFICHE E FORMAZIONE
• Esperienza pregressa (in hotel...
norme HACCP in ambito alimentare
• attenzione al dettaglio e precisione
• creatività
Nice to have:
• Patente valida per l'Italia
• Disponibilità di utilizzo di un proprio veicolo
Si propone
• Per i residenti fuori sede, a disposizione alloggi...
Vuoi un mini spoiler su CPM?
Ci prendiamo cura dei maggiori brand mondiali da oltre 80 anni attraverso diverse attività, dal merchandising alle vendite, dalla consumer activation al supporto clienti fino alla formazione sul prodotto. Questa è CPM...
Completano il profilo una spiccata leadership operativa' capacit organizzativa e un approccio orientato alla soluzione. Requisiti necessari: - Formazione in ambito alberghiero/ristorazione (AFC o titolo equivalente), - Esperienza professionale minima di 3-5...
alimentare su banco gastronomia e/o macelleria. • Manualità con attrezzature di banco (es. affettatrice) e conoscenza dei prodotti freschi. • Formazione o familiarità con norme HACCP e corretta gestione della catena del freddo.
Orario su turni, part-time...
di indumenti protettivi, la formazione del personale addetto alle pulizie, l'aggiornamento delle istruzioni operative di sanificazione e delle schede tecniche e di sicurezza dei prodotti chimici utilizzati. La risorsa supervisionerà inoltre l'area ecologica...
alimentare su banco gastronomia e/o macelleria.
• Manualità con attrezzature di banco (es. affettatrice) e conoscenza dei prodotti freschi.
• Formazione o familiarità con norme HACCP e corretta gestione della catena del freddo.
Orario su turni, part-time...
di formazione pratica rilasciato dal docente del corso.
DESCRIZIONE
Il corso fornisce gli elementi di base per la preparazione degli impasti, delle creme e delle decorazioni, che permettono di acquisire le competenze indispensabili per accedere al mestiere...
dell'eccellenza del cibo servito' in linea con gli elevatissimi standard di qualit dei prodotti - Seguirai le collaudate procedure di pulizia e sicurezza aziendale' mantenendo in ordine la tua postazione di lavoro e rispettando le norme HACCP - Ti dedicherai...