Manpower divisione Professional ricerca per un nuovo ristorante fine dining di nicchia in apertura a Como, parte di un gruppo internazionale con importanti investimenti e future aperture in Italia, un/una:
EXECUTIVECHEF
Cosa offriamo...
stimolante con ampie possibilità di crescita personale e professionale, realizzerà una cucina italiana moderna e rivisitata in chiave gourmet insieme ad una brigata giovane e dinamica, sotto la guida diretta dell’ExecutiveChef.
Responsabilità:
Supportare...
Grafton sta supportando realtà prestigiosa nel settore ristorazione fine dining per la ricerca di un/una ExecutiveChef con un background in cucine ad alta complessità, ambienti premium e brigate strutturate.
Responsabilità Principali...
tecniche e degli standard estetici e qualitativi definiti dall’ExecutiveChef
Coordinamento: supportare e formare i Commis, contribuendo a un ambiente di lavoro fluido e performante
Igiene e sicurezza: garantire il pieno rispetto delle normative HACCP...
/sashimi o antipasti a seconda dell’esperienza)
• Preparazione e impiattamento dei piatti secondo gli standard qualitativi del ristorante
• Controllo qualità delle materie prime e corretta conservazione degli alimenti
• Collaborazione con l’Executive...
Hai esperienza come cuoco/a? Stai cercando un'opportunita stagionale?Stiamo ricercando per prestigioso Hotel 5* lusso situato a Blevio sul Lago di Como le figure di Chef de Partie da inserire per la stagione estiva.Sai responsabile...
dei piatti secondo le indicazioni dell’ExecutiveChef e gli standard della struttura
• Collaborazione costante con il team di cucina per garantire un servizio puntuale e armonioso
• Monitoraggio delle materie prime, con attenzione alla qualità...
Hai esperienza come cuoco/a? Stai cercando un'opportunita stagionale?Stiamo ricercando per prestigioso Hotel 5* lusso situato a Blevio sul Lago di Como le figure di Chef de Partie da inserire per la stagione estiva. Responsabilita: Sai...
Principali responsabilità
• Gestione autonoma della propria partita (antipasti, primi o secondi, in base all’esperienza)
• Preparazione e impiattamento secondo le direttive dell’ExecutiveChef e gli standard dell’hotel
• Collaborazione con la brigata...
Responsabilità principali
La figura risponderà direttamente all'ExecutiveChef e alla Pastry Chef.
• Gestione autonoma della partita di pasticceria
• Preparazione e presentazione di dessert e prodotti di alta pasticceria
• Garantire standard elevati di qualità...
cottura e impiattamento dei piatti nel rispetto delle indicazioni dell’ExecutiveChef e degli standard qualitativi della cucina
• Collaborazione continua con la brigata per garantire un servizio impeccabile e coordinato
• Controllo delle materie prime...
Responsabilità principali
La figura risponderà direttamente all'ExecutiveChef e alla Pastry Chef.
• Gestione autonoma della partita di pasticceria
• Preparazione e presentazione di dessert e prodotti di alta pasticceria
• Garantire standard elevati di qualità...
Responsabilità principali
La figura risponderà direttamente all'ExecutiveChef e alla Pastry Chef.
• Gestione autonoma della partita di pasticceria
• Preparazione e presentazione di dessert e prodotti di alta pasticceria
• Garantire standard elevati di qualità...
Responsabilità principali
La figura risponderà direttamente all'ExecutiveChef e alla Pastry Chef.
• Gestione autonoma della partita di pasticceria
• Preparazione e presentazione di dessert e prodotti di alta pasticceria
• Garantire standard elevati di qualità...
Responsabilità principali
La figura risponderà direttamente all’ ExecutiveChef e alla Pastry Chef .
• Gestione autonoma della partita di pasticceria
• Preparazione e presentazione di dessert e prodotti di alta pasticceria
• Garantire standard elevati di qualità...