ingredients
• Championing sustainability, waste reduction, and responsible sourcing initiatives
What We're Looking For
• Extensive experience as an ExecutiveChef or senior Sous Chef within luxury hotels or fine dining restaurants
• Strong leadership...
Hosco
In qualità di Chef de Partie, supervisionerai una sezione della cucina e supporterai l'Executive e il Sous Chefdell'hotel.
Dovrai garantire i più alti standard e una qualità costante nelle preparazioni giornaliere e tenerti aggiornato...
assicurando efficienza e spirito collaborativo.
• Controllare costi, food cost e approvvigionamenti, assicurandosi dell’utilizzo di ingredienti di alta qualità.
• Collaborare con l'ExecutiveChef e con gli altri reparti F&B per creare esperienze gastronomiche...
Overseeing stock control, ordering, and maintaining supplier relationships
• Implementing rigorous hygiene, sanitation, and food safety procedures (HACCP)
• Collaborating closely with the ExecutiveChef and F&B teams on menu development
• Monitoring cost...
Overseeing stock control, ordering, and maintaining supplier relationships
• Implementing rigorous hygiene, sanitation, and food safety procedures (HACCP)
• Collaborating closely with the ExecutiveChef and F&B teams on menu development
• Monitoring cost...
Overseeing stock control, ordering, and maintaining supplier relationships
• Implementing rigorous hygiene, sanitation, and food safety procedures (HACCP)
• Collaborating closely with the ExecutiveChef and F&B teams on menu development
• Monitoring cost...
direzione operative e controllo di gestione, con la Direzione dell’hotel, con il responsabile del reparto F&B e con l’executiveChef e con la governante ai piani) e ti occuperai sia della parte prettamente amministrativa ed operativa:
• gestione acquisti...
rotate throughout the property in conjunction with the Venice Biennale. Inside, the hotel seamlessly blends contemporary style with Renaissance influences, boasting six-meter-high ceilings, wide corridors, grand staircases, and intricate details such as...
Hosco
In qualità di Chef de Partie , supervisionerai una sezione della cucina e supporterai l'Executive e il Sous Chefdell'hotel. Dovrai garantire i più alti standard e una qualità costante nelle preparazioni giornaliere e tenerti aggiornato...
and presentation
• Liaising with clients, event planners, and internal departments to ensure all requirements are met
• Collaborating with the ExecutiveChef and F&B team to create customized menus and event experiences
• Managing event logistics, layouts...
le procedure di sicurezza per l'utilizzo delle attrezzature, lo smaltimento dei rifiuti e altre attività.
• Promuovere salute, sicurezza e igiene, rispettando standard di riferimento (HACCP).
• Supportare l’ExecutiveChef e collaborare con il Team di cucina...
assegnati, rispettando gli standard qualitativi del Resort e seguendo le indicazioni dello Chef de Partie e dello ChefExecutive.
Organizzare la propria partita garantendo ordine, efficienza e una mise en place impeccabile prima e durante il servizio...
apartmentMinor Hotels Europe & Americas - NH COLLECTION VENEZIA MURANO VILLAplaceMuranolanguagejobintourism.itevent_available
In qualità di Chef de Partie, supervisionerai una sezione della cucina e supporterai l’Executive e il Sous Chefdell’hotel.
Dovrai garantire i più alti standard e una qualità costante nelle preparazioni giornaliere e tenerti aggiornato sui nuovi...