Siamo alla ricerca di una figura di Cuoco con esperienza, capace di gestire in autonomia preparazioni dolci e salate, per un nuovo locale indipendente nel cuore di Venezia.
Il ruolo è full time, a turno continuo, 5 giorni su 7.
La persona...
Siamo un rinomato laboratorio di pasticceria specializzato nella creazione di dolci artigianali di alta qualit . La nostra passione per la pasticceria e l'impegno verso l'eccellenza ci hanno permesso di guadagnare la fiducia dei nostri clienti...
della posizione
• Garantire la pulizia dell'area di lavoro
• Gestione comande della cucina
• Gestire ordini e forniture della cucina
• Piatti freddi
• Preparazione dolci
• Preparazioni
• Primi piatti
• Secondi piatti...
secondi e dolci - Gestione degli ordini e delle forniture - Organizzazione del lavoro, pulizia e cura degli standard qualitativi La posizione è indicata per professionisti con spiccate capacit organizzative, precisione e attitudine alla gestione di servizi...
come Sous Chef o Junior Sous Chef in Hotel con "menu di pensione" (colazione e pranzo a buffet, cena con primi/secondi serviti e antipasti e dolci a buffet)Capacità di gestire una brigata di 20 elementi + 5 lavapiattiCapacità di gestire il servizio per 300...
focacce, pizze, dolci da forno)
• Servizio e assistenza alla clientela
• Rifornimento e corretta esposizione del banco
• Mantenimento ordine e pulizia del reparto
• Controllo scadenze e conservazione prodotti Requisiti:
• Esperienza, anche breve...
/vegane.
• Dessert al piatto: Ideazione e realizzazione della carta dei dolci per il servizio lunch e dinner, curando impiattamento e contrasti di consistenze.
• Pane e Mignardises: Gestione della panificazione interna e della piccola pasticceria...
Gestirai e svilupperai un portafoglio clienti nel canale HoReCa nella tua area di competenza.
• Promuoverai l’intera gamma Forno d’Asolo: dai prodotti dolci e salati alla pasticceria e alle novità.
• Sarai un vero consulente per i tuoi clienti, aiutandoli...
alla griglia
• Fritti e sfiziosità
• Dolci
La risorsa svolgerà un orario part time 15 / 20 ore settimanali. Viene richiesta disponibilità alla flessibilità d'orario (turni, orari spezzati, lavoro nei giorni festivi e week-end)
Buona conoscenza della lingua...
e leadership in una cucina dove la qualit è una scelta quotidiana. In questo ruolo avrai una responsabilit centrale: - Gestirai in autonomia la tua partita, occupandoti della preparazione di antipasti, primi, secondi di carne e pesce, dolci e piatti freddi...
e orientato all’eccellenza per la stagione 2026.
Ruolo: Pastry Chef (Capo Pasticcere)
Responsabilità:
• Progettare, creare e presentare dessert, dolci e prodotti da forno di altissima qualità, in linea con gli standard JW Marriott.
• Sviluppare menù dessert...
Alajmo.
• Eseguire le preparazioni dolci' dalle basi alle finiture' seguendo ricette e procedure interne.
• Curare la produzione quotidiana' gestendo e compilando i lotti e mantenendo ordine e pulizia nelle aree di lavoro.
• Monitorare e controllare...
servizio cucina e griglia (ex. Carne alla griglia, patate forno, fritte e dolci)
• Mantenimento aree di lavoro e area lavaggio, pulizie tavoli
Cosa Cerchiamo?
• Velocità di Apprendimento, Orientamento alla Relazione, capacità di lavorare...
sul territorio.
L’addetto pasticcere / panificatore e l’addetto cucina si occupano delle attività di preparazione e vendita di prodotti da forno, dei dolci e di prodotti di gastronomia e hanno la responsabilità di contribuire quotidianamente alla soddisfazione...
di eccellenza del Gruppo Alajmo.
Eseguire le preparazioni dolci, dalle basi alle finiture, seguendo ricette e procedure interne.
Curare la produzione quotidiana, gestendo e compilando i lotti e mantenendo ordine e pulizia nelle aree di lavoro.
Monitorare...