è quello di Pasticcere che si occuperà della linea dei dolci (buffet breakfast, dolci al piatto, dolci al cucchiaio, ecc. ) e di:
• Rispettare gli standard di qualità aziendali e, allo stesso tempo, proporre innovazione e miglioramento dei dolci proposti;
• Monitorare...
gestione della posizione
• Cucina di carne
• Cucina di pesce
• Garantire la pulizia dell'area di lavoro
• Gestione comande della cucina
• Piatti freddi
• Preparazione dolci
• Primi piatti
• Secondi piatti...
è quello di Pasticcere che si occuper della linea dei dolci (buffet breakfast, dolci al piatto, dolci al cucchiaio, ecc. ) e di:Rispettare gli standard di qualit aziendali e, allo stesso tempo, proporre innovazione e miglioramento dei dolci proposti, Monitorare lo stato...
Offriamo il ruolo di PASTICCERE/A a partire dalla stagione estiva per per nostra bellissima struttura BLU HOTEL LACONIA VILLAGE **** – Cannigione di Arzachena (SS).
Sarai responsabile del reparto Pasticceria della struttura, creando dolci...
è precisione, cura, organizzazione… e quel dettaglio finale che fa tornare i clienti.
Nel lavoro di tutti i giorni si occuper di:
• Preparazione di dolci e dessert al piatto
• Gestione completa della postazione
• Pulizia, ordine e rispetto delle basi...
organizzative e interpersonali per garantire la soddisfazione degli ospiti e il successo del servizio di pasticceria. Responsabilità Principali: Preparazione dei Prodotti di Pasticceria: Preparare una varietà di dolci, torte, pasticcini, biscotti e dessert...
di portata e presentazione. Selezione delle panature per carni, e formaggi stagionati. Impasti per dolci e verdure.
• TECNICA DI CUCINA: Taglio verdure, panatura, condimenti.
• METODI DI COTTURA: Frittura in olio.
DOLCI
Basi di pasticceria con frolle...
di dessert, dolci al piatto e preparazioni di pasticceria, nel rispetto degli standard qualitativi del locale e in coordinamento con la cucina.
Requisiti richiesti:
• Esperienza pregressa di almeno 2 anni nel ruolo di pasticcera/pasticcere
• Autonomia...
La ABRAMO BRUZZONE SrL da oltre 60 anni opera, a livello nazionale, nel largo consumo alimentare, specializzata nella frutta secca, semi e preparati per dolci. In questa fase di forte sviluppo per meglio rispondere alle esigenze del mercato...