Maestro di Cucina - Sezione Piatti Raffinati Luogo di lavoro: FavignanaDescrizioneVuoi vivere un'estate straordinaria a Favignana, lavorando come Cuoco/a capo partita in una location unica? Camparia Favignana, ex tonnara trasformata in un complesso...
apartmentRestworldplaceFavignana, 19 km da Trapanievent_available
e tempismo
• Preparerai primi e secondipiatti di alta qualità, spaziando tra cucina di pesce e carne
• Collaborerai con la brigata per garantire un servizio impeccabile anche nei momenti di maggiore affluenza
• Curerai la mise en place della tua postazione...
della gestione delle comande in cucina con precisione e tempismoPreparerai primi e secondipiatti di alta qualità, spaziando tra cucina di pesce e carneCollaborerai con la brigata per garantire un servizio impeccabile anche nei momenti di maggiore...
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• Curerai la mise en place della tua postazione...
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• Curerai la mise en place della tua postazione...
Gestione della postazione: coordinamento in totale autonomia di tutte le fasi di preparazione della propria partita. - Preparazione piatti: realizzazione di antipasti, primi, secondi e piatti freddi. - Gestione comande: controllo e organizzazione del flusso...
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• Collaborerai con la brigata per garantire un servizio impeccabile anche nei momenti di maggiore affluenza
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nella preparazione dei piattisecondo gli standard interni Pulizia e organizzazione della postazione di lavoro Collaborazione con lo chef e il team di cucina Resistenza a lavorare a ritmi elevati Requisiti Esperienza nel ruolo di aiuto cuoco o cuoco Affidabilit...
DI RESPONSABILITA’ Supervisionare e gestire la preparazione, la cottura e la presentazione dei piatti nel rispetto del menù e secondo le indicazioni dello chef Essere responsabile della propria area di competenza Adattare il lavoro alle fluttuazioni del volume...
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sostituzione del cuoco quando serve su primi e secondi Le Tue Qualit : Motivazione e voglia di fare Attitudine a lavorare bene in team Grande puntualit e affidabilit Affidabilit e sistematicit nel lavoro Capacit di lavorare in modo indipendente Adattabilit...