Ristorante di cucina contemporaneo di alto livello.
Siamo entusiasti di annunciare l’apertura di un ristorante con cucina contemporanea di alto livello e stiamo cercando un Cuoco Capo Partita appassionato e talentuoso per unirsi al nostro team...
Requisiti richiesti:
• Esperienza pregressa nel ruolo di Capo Partita.
• Capacità di gestione autonoma della propria partita.
• Conoscenza delle norme HACCP.
• Precisione, organizzazione e attenzione alla qualità del servizio.
• Capacità di lavorare...
complessiva di circa un anno continuativo. Si occupa della preparazione completa dei pasti (dal pane ai dolci), operando in autonomia o con il supporto del personale di cucina. Il Cuoco/chef:- Gestisce l'intera gamma delle risorse alimentari...
Hosco
Cercasi Chef di Partita
Ristorante La Corte Del Noce a Villa d'Adda (Bg) Facilmente raggiungibile dalle province di Bergamo, Lecco, e Monza Brianza
CONDIZIONI:
Contratto: Tempo Indeterminato (CCNL Turismo, inquadramento Livello in base...
delle materie prime e controllo delle scorte Rispetto delle norme igienico-sanitarie (HACCP) e delle procedure aziendali Coordinamento con il personale di cucina e di sala Requisiti: Diploma alberghiero o esperienza pregressa nel ruolo di Chef/Cuoco Conoscenza...
Ricerchiamo CUOCO/A JUNIOR per nostra bellissima struttura Beverly Alps Hotel & Spa****S di Pinzolo (TN) con possibilità di inserimento dalla stagione estiva.
VISITA LA NOSTRA STRUTTURA
Collaborerai nella brigata di cucina della struttura...
una figura di
CUOCO/A - GESTIONE CUCINA (WINE BAR / BISTROT)
Il locale propone una formula di ristorazione leggera e di alta qualità, focalizzata sulla valorizzazione dei prodotti del territorio.
Di cosa ti occuperai:
• Gestione in autonomia della cucina...
Ricerca di un cuoco con esperienza per gestire autonomamente il servizio del pranzo in un ristorante con cucina moderna e attenta alla presentazione dei piatti. La risorsa supporterà anche il servizio serale e lavorerà a stretto contatto con lo Chef....
continuo dell'esperienza.
• Esperienza consolidata nel ruolo di Chef Omakase o Sushi Chef in contesti di alta ristorazione o strutture luxury.
• Approfondita conoscenza della cucina giapponese tradizionale, tecniche di taglio e lavorazione del pesce...
Il Cuoco Capo Partita sarà responsabile della preparazione di primi e secondi piatti, collaborando con lo chef e gestendo la propria postazione di lavoro. Offerta di contratto a tempo indeterminato con stipendio mensile netto tra 1.600€ e 1.800€....
lavorazione degli alimenti, coerenza nel gusto, presentazione e porzionatura dei piatti come richiesto dallo chef e sous chef
Assicurare il rispetto delle norme igienico sanitarie e delle indicazioni e standard aziendali
RESPONSABILITA'
• Eseguire le varie...
Ricerca di uno Chef de Partie per nuova apertura a Milano. Richiesta esperienza di almeno 2 anni, qualifiche professionali, ottime conoscenze culinarie e capacità organizzative. Si offre contratto full time con retribuzione annuale lorda....
competenze base nella cucina cinese e conoscenze fondamentali della cucina occidentaleSaper collaborare con il team, assistere lo chef capo e il sous chef, svolgere correttamente le attività quotidiane, organizzare il lavoro del turno in modo efficiente...
le ricette seguendo le direttive dello Chef;
• gestione delle preparazioni di gnocchi e tigelle;
• Curare la cottura e la composizione finale del piatto;
• Mantenere puliti i piani di lavoro, le attrezzature e gli ambienti della cucina secondo le norme...
Assistere il sous chef e i supervisori nella produzione, mantenendo pulite le postazioni di lavoro.
Svolgere i compiti assegnati dal sous chef o dal supervisore con completezza e rispettare i tempi previsti.
Redigere un diario di lavoro quotidiano...
Il nostro esclusivo Albergo, situato a Forte dei Marmi è alla ricerca di un cuoco capo partita per entrare a far parte del nostro team.
Principali compiti:
• Gestire e coordinare le operazioni della propria partita.
• Garantire la preparazione...
Il nostro esclusivo Albergo, situato a Forte dei Marmi è alla ricerca di un cuoco capo partita per entrare a far parte del nostro team.
Principali compiti:
• Gestire e coordinare le operazioni della propria partita.
• Garantire la preparazione...