Requisiti richiesti:
• Esperienza pregressa nel ruolo di Capo Partita.
• Capacità di gestione autonoma della propria partita.
• Conoscenza delle norme HACCP.
• Precisione, organizzazione e attenzione alla qualità del servizio.
• Capacità di lavorare...
complessiva di circa un anno continuativo. Si occupa della preparazione completa dei pasti (dal pane ai dolci), operando in autonomia o con il supporto del personale di cucina. Il Cuoco/chef:- Gestisce l'intera gamma delle risorse alimentari...
una figura di
CUOCO/A - GESTIONE CUCINA (WINE BAR / BISTROT)
Il locale propone una formula di ristorazione leggera e di alta qualità, focalizzata sulla valorizzazione dei prodotti del territorio.
Di cosa ti occuperai:
• Gestione in autonomia della cucina...
Hosco
Cercasi Chef di Partita
Ristorante La Corte Del Noce a Villa d'Adda (Bg) Facilmente raggiungibile dalle province di Bergamo, Lecco, e Monza Brianza
CONDIZIONI:
Contratto: Tempo Indeterminato (CCNL Turismo, inquadramento Livello in base...
delle materie prime e controllo delle scorte Rispetto delle norme igienico-sanitarie (HACCP) e delle procedure aziendali Coordinamento con il personale di cucina e di sala Requisiti: Diploma alberghiero o esperienza pregressa nel ruolo di Chef/Cuoco Conoscenza...
Offriamo il ruolo di CUOCO/A CAPO PARTITA con possibilità di inserimento dalla stagione estiva per nostra bellissima struttura Blu Salento Village **** di Nardò (LE).
VISITA LA NOSTRA STRUTTURA
Collaborerai a stretto contatto con lo/la chef...
continuo dell'esperienza.
• Esperienza consolidata nel ruolo di Chef Omakase o Sushi Chef in contesti di alta ristorazione o strutture luxury.
• Approfondita conoscenza della cucina giapponese tradizionale, tecniche di taglio e lavorazione del pesce...
Offriamo il ruolo di CUOCO/A JUNIOR con possibilità di inserimento imminente per nostra struttura Blu Hotel Brixia **** Castenedolo (BS).
VISITA LA NOSTRA STRUTTURA
Inserito nella brigata di cucina supporterai lo chef e la brigata...
Il nostro esclusivo Albergo, situato a Forte dei Marmi è alla ricerca di un cuoco capo partita per entrare a far parte del nostro team.
Principali compiti:
• Gestire e coordinare le operazioni della propria partita.
• Garantire la preparazione...
Ricerchiamo CUOCO/A CAPO PARTITA con inserimento immediato per nostra bellissima struttura Park Hotel Casimiro **** San Felice del Benaco (BS).
VISITA LA NOSTRA STRUTTURA
Collaborerai a stretto contatto con lo chef e sarai responsabile...
3 offerte simili: Pinzolo, San Vincenzo, Castelrotto
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Principali compiti:
• Gestire e coordinare le operazioni della propria partita.
• Garantire la preparazione...
lavorazione degli alimenti, coerenza nel gusto, presentazione e porzionatura dei piatti come richiesto dallo chef e sous chef
Assicurare il rispetto delle norme igienico sanitarie e delle indicazioni e standard aziendali
RESPONSABILITA'
• Eseguire le varie...
Il nostro esclusivo Albergo, situato a Forte dei Marmi è alla ricerca di un cuoco capo partita per entrare a far parte del nostro team.
Principali compiti:
• Gestire e coordinare le operazioni della propria partita.
• Garantire la preparazione...
competenze base nella cucina cinese e conoscenze fondamentali della cucina occidentaleSaper collaborare con il team, assistere lo chef capo e il sous chef, svolgere correttamente le attività quotidiane, organizzare il lavoro del turno in modo efficiente...
le ricette seguendo le direttive dello Chef;
• gestione delle preparazioni di gnocchi e tigelle;
• Curare la cottura e la composizione finale del piatto;
• Mantenere puliti i piani di lavoro, le attrezzature e gli ambienti della cucina secondo le norme...
Assistere il sous chef e i supervisori nella produzione, mantenendo pulite le postazioni di lavoro.
Svolgere i compiti assegnati dal sous chef o dal supervisore con completezza e rispettare i tempi previsti.
Redigere un diario di lavoro quotidiano...