di cuoco/chef di almeno 3 anni
• Provenienza preferenziale da ristoranti stellati o, in alternativa da cucine strutturate.
• Ottima conoscenza delle tecniche di cottura, taglio e lavorazione delle materie prime.
• Forte passione per l'alta cucina e cura...
a standard elevatissimi. Il progetto gastronomico, guidato dallo Chef Elvis Dedi, ha un obiettivo chiaro: puntare alla stella Michelin costruendo un'identità culinaria forte e distintiva.
Il ruolo
Come Cuoco Capo Partita sarai responsabile della qualità...
Hosco
Chef di cucina, cuoco capo-partita.
Creazione del menù, rispetto della stagionalità, guida operativa del reparto cucina, controllo del food-cost.
Settore: Hospitality/Turismo/Viaggi
Ruolo: Ristorazione/Hospitality...
Cuoco di Partita con mansioni di Sous-Chef – Locanda Alle Vigne
Alla Locanda Alle Vigne la cucina racconta il territorio attraverso ingredienti di qualità, stagionalità e rispetto della tradizione, reinterpretata con tecnica e cura.
Per ampliare...
e nella ristorazione legata al territorio, una figura di Cuoco / Chef de Partie per la propria struttura sita in provincia di Lecco.
Il ristorante, caratterizzato da una cucina dinamica ma focalizzata sulla massima qualità della materia prima, celebra i sapori...
Cuoco di Partita con mansioni di Sous-Chef – Locanda Alle Vigne
Alla Locanda Alle Vigne la cucina racconta il territorio attraverso ingredienti di qualità, stagionalità e rispetto della tradizione, reinterpretata con tecnica e cura.
Per ampliare...
continuo dell'esperienza.
• Esperienza consolidata nel ruolo di Chef Omakase o Sushi Chef in contesti di alta ristorazione o strutture luxury.
• Approfondita conoscenza della cucina giapponese tradizionale, tecniche di taglio e lavorazione del pesce...
Cuoco di Partita con mansioni di Sous-Chef – Locanda Alle Vigne
Alla Locanda Alle Vigne la cucina racconta il territorio attraverso ingredienti di qualità, stagionalità e rispetto della tradizione, reinterpretata con tecnica e cura.
Per ampliare...
Hai esperienza come chef de partie in contesti di alto livello? Sei alla ricerca di una nuova realta lavorativa orientata all'eccellenza?Per prestigioso ristorante fine dining, inserito all'interno di un importante polo culturale...
livello, seguendo il menù dello chef stellato
• Collaborerai con il grigliatore specializzato per la parte carne
• Parteciperai alla formazione continua per affinare le tue competenze
Chi Cerchiamo:
• Hai almeno 2-3 anni di esperienza come cuoco...
Falcone, cerca un/una Cuoco/a capo partita per la stagione estiva. Lavorerai a fianco di uno chef di grande esperienza proveniente da cucine Michelin, in un ambiente professionale dove potrai affinare le tue competenze tecniche.
Il locale offre servizio...
Offriamo il ruolo di CUOCO/A JUNIOR con possibilità di inserimento imminente per nostra struttura Blu Hotel Brixia **** Castenedolo (BS).
VISITA LA NOSTRA STRUTTURA
Inserito nella brigata di cucina supporterai lo chef e la brigata...
Descrizione
Cerchi un'esperienza formativa di alto livello in una brigata strutturata? Il Gabbiano, ristorante di cucina di mare contemporanea a Stintino, nella suggestiva zona di Capo Falcone, cerca un/una Cuoco/a capo partita...
Offriamo il ruolo di CUOCO/A CAPO PARTITA con possibilità di inserimento immediato per nostra bellissima struttura Blu Salento Village **** di Nardò (LE).
VISITA LA NOSTRA STRUTTURA
Collaborerai
a stretto contatto con lo/la chef...
Overview Sulla Posizione
Pedevilla S.p.A. - Società Benefit ricerca un/una Cuoco/a Capo Partita per uno dei suoi ristoranti aziendali situato a Milano.
Principali responsabilità
• Preparare i pasti del suo settore di riferimento, seguendo le indicazioni...