del Ruolo di Commis di Cucina
Stiamo cercando un/una Commis di Cucina entusiasta e dedicato/a per supportare il nostro team culinario nella preparazione e presentazione di piatti di alta qualità. Questo ruolo è fondamentale per garantire...
nel ruolo di Secondo Chef o Capo Partita in ristoranti di fascia alta, hotel o resort.
• Approfondita conoscenza della cucina italiana e internazionale, delle tecniche di cottura e di presentazione dei piatti.
• Capacità organizzative e di problem solving...
e offrire esperienze gastronomiche indimenticabili ai nostri ospiti.
Descrizione del Ruolo
L'Executive Chef sarà responsabile della gestione e supervisione di tutte le attività della cucina, garantendo la qualità e l'innovazione delle nostre proposte...
antipasti, pasticceria, ecc.) in collaborazione con lo Chef di cucina.
• Coordinamento delle attività di commis de cuisine e personale della partita, garantendo ordine, pulizia e organizzazione.
• Controllo e monitoraggio delle materie prime, segnalando...
di fascia alta, hotel o resort.
• Approfondita conoscenza della cucina italiana e internazionale, delle tecniche di cottura e di presentazione dei piatti.
• Capacità organizzative e di problem solving, anche in situazioni di pressione.
• Buona conoscenza...
pasticceria, ecc.) in collaborazione con lo Chef di cucina. Coordinamento delle attivit di commis de cuisine e personale della partita, garantendo ordine, pulizia e organizzazione. Controllo e monitoraggio delle materie prime, segnalando tempestivamente...
nel ruolo di Secondo Chef o Capo Partita in ristoranti di fascia alta, hotel o resort.
• Approfondita conoscenza della cucina italiana e internazionale, delle tecniche di cottura e di presentazione dei piatti.
• Capacità organizzative e di problem solving...
delle forniture e dei rapporti con i fornitori del settore beverage.
• Monitoraggio del budget, cost control e reportistica periodica.
• Collaborazione con cucina e altre aree resort per coerenza e sinergia nei servizi offerti.
• Assicurare il rispetto...
di cucina, sezione Street Food.
Quest'anno siamo stati premiati dalla Guida Gambero Rosso dalla Gambero Rosso 2022/2023/2024/2025 Con 1 Forchetta
• nel 2024 e nel 2025 siamo presenti nella sezione Street Food Gambero Rosso e presenti anche in alcuni...
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