qualità e sicurezza alimentare (HACCP, ISO, BRC/IFS).
• Pianificazione e svolgimento di audit interni ed esterni.
• Supporto nei processi di certificazione e nei rapporti con gli enti competenti.
• Monitoraggio del rispetto delle procedure di controllo...
STM diventa Valtus Italia – Executive Interim Management Worldwide-Torino
competenti, enti certificatori e clienti
• Coordinamento delle attività di monitoraggio igienico-sanitario, controlliqualità e autocontrollo.
• Supervisione e validazione delle etichette e della documentazione tecnica.
• Valutazione e qualifica dei fornitori...
aziendali.
• Controlloqualità: verifica della freschezza e qualità delle materie prime, assicurando il corretto stoccaggio e utilizzo.
• Supporto al team: collaborazione attiva con lo Chef e con il resto della brigata per garantire un servizio fluido...
caldo, sushi/sashimi o antipasti a seconda dell’esperienza)
• Preparazione e impiattamento dei piatti secondo gli standard qualitativi del ristorante
• Controlloqualità delle materie prime e corretta conservazione degli alimenti
• Collaborazione...
stiamo cercando per un importante progetto presso nostro cliente:
1. Quality Assurance & Food Safety
• Mappatura e verifica del sistema qualità, analisi delle criticità, adeguamento e mantenimento
• Gestione e aggiornamento del Manuale di Autocontrollo HACCP...
qualitativi elevati.
• Preparazione e servizio: esecuzione dei piatti nel rispetto delle ricette, dei tempi e delle procedure aziendali.
• Controlloqualità: verifica della freschezza e qualità delle materie prime, assicurando il corretto stoccaggio e utilizzo...
delle qualità e delle qualifiche necessarie per questo ruolo.
Nel dettaglio si occuperà delle seguenti attività:
• Creazione e sviluppo dei menù in accordo con la Direzione e la Proprietà;
• Definizione degli standard di servizio utili...
stoccaggio, picking e spedizione dei prodotti, garantendo la tracciabilità dei lotti, il rispetto della catena del freddo e la puntualità delle consegne.
🛠️ Attività principali
• Ricezione merci: controllo...
caldo, sushi/sashimi o antipasti a seconda dell’esperienza)
Preparazione e impiattamento dei piatti secondo gli standard qualitativi del ristorante
Controlloqualità delle materie prime e corretta conservazione degli alimenti
Collaborazione...
della qualit del prodotto finito utilizzo di macchinari semiautomatici per la lavorazione degli alimenti pulizia e mantenimento dell’area di lavoro secondo le norme HACCP Competenze Si richiedono: disponibilit al lavoro su turni buona manualit e velocit...
i gruppi di lavoro e assegnando compiti distinti
• Esecuzione delle preparazioni con i migliori ingredienti con l'obiettivo di assicurare il più alto livello di qualità dei piatti
• Partecipazione al controllo dei costi e della conservazione delle materie...
si occuperanno del controlloqualità, gestione delle forniture in termini di scelta dei fornitori, ordinazione delle materie prime, gestione e stoccaggio delle stesse. Si occuperanno inoltre della creazione e progettazione dei menù in collaborazione con executive...
i gruppi di lavoro e assegnando compiti distinti
• Esecuzione delle preparazioni con i migliori ingredienti con l'obiettivo di assicurare il più alto livello di qualità dei piatti
• Partecipazione al controllo dei costi e della conservazione delle materie...
STAFF S.p.A.
Agenzia per il Lavoro
-DIVISIONE LOGISTICA- ricerca per azienda cliente, un/a ADDETTO AL CONFEZIONAMENTO La risorsa si occuper di
• Controlloqualit prodotto
• Imballaggio/rimballaggio del prodotto
• Preparazione dei prodotti...
della cucina, si occuperanno del controlloqualità, gestione delle forniture in termini di scelta dei fornitori, ordinazione delle materie prime, gestione e stoccaggio delle stesse. Si occuperanno inoltre della creazione e progettazione dei menù...