e prende decisioni sulla conformità degli stessi.
• È responsabile della Catena di Custodia FSC e PEFC.
• Verifica sul campo la corretta applicazione delle procedure e istruzioni di lavoro.
• Esegue il controlloqualità sulle linee di produzione.
• Gestisce...
controlloqualità, sicurezza alimentare, audit, produzione).
• Conoscenza di base delle normative alimentari e HACCP.
• Conoscenza base di normative su etichettatura e dichiarazioni nutrizionali.
• Attenzione al dettaglio e spirito critico, con approccio...
e prende decisioni sulla conformità degli stessi.
• È responsabile della Catena di Custodia FSC e PEFC.
• Verifica sul campo la corretta applicazione delle procedure e istruzioni di lavoro.
• Esegue il controlloqualità sulle linee di produzione.
• Gestisce...
e prende decisioni sulla conformità degli stessi.
• È responsabile della Catena di Custodia FSC e PEFC.
• Verifica sul campo la corretta applicazione delle procedure e istruzioni di lavoro.
• Esegue il controlloqualità sulle linee di produzione.
• Gestisce...
e lavorazione delle carni con affettatrici, coltelli e strumenti da macinatura, Preparazione del banco e gestione della merce nel rispetto della catena del freddo, Controlloqualit dei prodotti e applicazione delle normative HACCP, Servizio al cliente...
in una cucina dinamica e attenta alla qualità.
Cosa farai:
• Lavoro esecutivo in cucina insieme alla brigata
• Supporto allo Chef Esecutivo nella gestione operativa
• Controlloqualità, ordini e food cost
• Formazione del team e rispetto degli standard...
Responsabilit Le risorse selezionate verranno inserite all'interno del reparto produttivo e si occuperanno di: confezionamento di prodotti alimentari controllo visivo della qualit del prodotto finito utilizzo di macchinari semiautomatici per la lavorazione...
e prende decisioni sulla conformità degli stessi.
• È responsabile della Catena di Custodia FSC e PEFC.
• Verifica sul campo la corretta applicazione delle procedure e istruzioni di lavoro.
• Esegue il controlloqualità sulle linee di produzione.
• Gestisce...
Grand Hotel et de Milan - Member of The Leading Hotels of the World-Torino
controllo temperature frigoriferi, etichettatura delle pietanze lavorate e non, sanificazione postazione di lavoro, corretto utilizzo dei prodotti previsti dalle norme HACCP, ecc.)
• Mantenere tutti gli ambienti di lavoro puliti e ordinati
Requisiti...
e prende decisioni sulla conformità degli stessi.
• È responsabile della Catena di Custodia FSC e PEFC.
• Verifica sul campo la corretta applicazione delle procedure e istruzioni di lavoro.
• Esegue il controlloqualità sulle linee di produzione.
• Gestisce...
Verifica della corretta applicazione delle tabelle dietetiche e grammature - Collaborazione con il team di cucina per il rispetto delle procedure HACCP - Controllo qualitativo e nutrizionale dei pasti erogati Sai cosa ricerchiamo?
Cerchiamo una persona...
organizzando efficacemente la propria partita; Supervisionare e formare i commis de partie garantendo gli standard qualitativi; Garantire il rigoroso rispetto delle norme HACCP (controllo temperature, etichettatura alimenti, sanificazione); Gestire le scorte...
Responsabilità
Le risorse selezionate verranno inserite all'interno del reparto produttivo e si occuperanno di:
• confezionamento di prodotti alimentari
• controllo visivo della qualità del prodotto finito
• utilizzo di macchinari semiautomatici...
e coordinamento delle attività quotidiane
• Controlloqualità delle materie prime e gestione delle scorte
• Rispetto delle norme igienico-sanitarie (HACCP)
Requisiti:
• Esperienza pregressa nella mansione (almeno 3 anni)
• Capacità di organizzare il lavoro...
intolleranze, ecc.)
• Verifica della corretta applicazione delle tabelle dietetiche e grammature
• Collaborazione con il team di cucina per il rispetto delle procedure HACCP
• Controllo qualitativo e nutrizionale dei pasti erogati
Sai cosa ricerchiamo...