con particolare attenzione all’HACCP.
• Implementazione e aggiornamento del sistema di gestione documentale del QualityControl.
• Pianificazione ed esecuzione dei monitoraggi ambientali, analisi di laboratorio, validazioni e calibrazioni delle apparecchiature...
e sicurezza, con le seguenti attività:
• gestione dei processi di controllo e qualità (HACCP)
• coordinamento degli audit per le certificazioni e le norme di sicurezza
• verifica delle manutenzioni dei dispositivi di sicurezza
• verifica e aggiornamento...
ricevimento, stoccaggio, picking, controlloqualità, preparazione bancali, imballaggio, ecc) in coerenza con le procedure operative definite dall’Azienda con il cliente, recepite dal SGI, con i tempi e modalità previste e con le norme di sicurezza (81/08...
Predisposizione merce al banco Preparazione e controlloqualit del prodotto Cura del cliente Proposta di soluzioni/prodotti su misura Approfondimento su: Conoscenza merceologica Lavorer su turni compresi domeniche e festivi.
Il profilo: Si richiede diploma...
qualità
• Mantenimento dell'area di lavoro pulita e conforme agli standard di igiene e sicurezza alimentare, seguendo le normative HACCP
• Collaborazione con gli altri membri della brigata di cucina, coordinandosi con i camerieri e con la direzione...
Predisposizione merce al banco Preparazione e controlloqualit del prodotto Cura del cliente Proposta di soluzioni/prodotti su misura Approfondimento su: Conoscenza merceologica Lavorer su turni compresi domeniche e festivi.
Il profilo: Si richiede diploma...
come salumi e formaggi;
• Taglio e confezionamento dei prodotti;
• Controllo della qualità e della freschezza della merce;
• Accoglienza e assistenza clienti;
• Mantenimento dell'ordine e della pulizia del banco.
Il/La candidato/a ideale sarà in possesso...
Preferenziale) Attestato HACCP (Preferenziale) Mansioni: Lavoro all'interno di un contesto produttivo alimentare Esecuzione di attivit di confezionamento Monitoraggio e controllo della qualit dei prodotti Collaborazione con il team per il raggiungimento...
e gestire tutte le pietanze, organizzando efficacemente la propria partita; - Supervisionare e formare i commis de partie garantendo gli standard qualitativi; - Garantire il rigoroso rispetto delle norme HACCP (controllo temperature, etichettatura alimenti...
sulla base delle tabelle dietetiche, ritiro delle derrate alimentari, controllo di qualit del prodotto consegnato, vigilanza delle condizioni igieniche della cucina. Dovr altresì occuparsi dello svolgimento dei servizi esterni legati alla cucina...
preparazione degli elaborati
vendita diretta ed assistita al cliente
controlloqualità delle merce in esposizione e gestione delle scadenze
corretta applicazione delle normative HACCP vigenti
Pulizia del luogo di lavoro
Caratteristiche del candidato...
Predisposizione merce al banco Preparazione e controlloqualit del prodotto Cura del cliente Proposta di soluzioni/prodotti su misura Approfondimento su: Conoscenza merceologica Lavorer su turni compresi domeniche e festivi.
Il profilo: Si richiede diploma...
con possibilità di proroga MANSIONI PRINCIPALI Controlloqualità visivo del prodotto Utilizzo di macchinari per la produzione alimentare Pulizia e sanificazione postazioni di lavoro REQUISITI RICHIESTI Esperienza pregressa in ambito produttivo o alimentare Buona...
sul lavoro (Preferenziale)
• Attestato HACCP (Preferenziale)
Mansioni:
• Lavoro all'interno di un contesto produttivo alimentare
• Esecuzione di attività di confezionamento
• Monitoraggio e controllo della qualità dei prodotti
• Collaborazione...
e al controllo delle scorte per la propria partita. Requisiti richiesti:Esperienza pregressa come Capo Partita di almeno 2 anni in contesti gourmet o simili, Passione autentica per la cucina ed attenzione alla qualit del prodotto, Attitudine alla collaborazione...