delle ricette e degli standard definiti; Organizzazione delle partite di cucina, assicurando efficienza e coordinamento durante il servizio; Controllo della qualita delle materie prime e corretta conservazione degli ingredienti; Gestione delle tempistiche...
nelle attività di ricerca e sviluppo per la realizzazione di nuove ricette e nuovi prodotti.
• Controllo della qualità delle lavorazioni e rispetto degli standard aziendali.
• Applicazione delle procedure HACCP e delle normative relative a igiene, pulizia...
esclusivamente pasta madre viva autoprodotta;
• produzione e cottura di pane, focacce e altri prodotti da forno;
• gestione dei forni a legna;
• controllo della qualità dei prodotti durante tutte le fasi di lavorazione;
• allestimento e rifornimento del banco...
Preferibile esperienza, anche breve, maturata nel controlloqualità presso aziende del settore alimentare.
• Conoscenza delle normative HACCP e dei principali standard di sicurezza alimentare.
• Buona familiarità con gli strumenti informatici...
con lo staff e supervisione dell’aiuto cucina
• Controlloqualità delle materie prime
• Gestione ordini, stoccaggio e rispetto delle norme HACCP
• Mantenimento della pulizia e dell’ordine in cucina
[#J-ENTERPRISE]...
di:
• preparazione e somministrazione di alimenti e bevande;
• preparazione di prodotti di caffetteria mediante utilizzo della macchina del caffè professionale;
• preparazione di taglieri con utilizzo di affettatrice e coltelli;
• controllo della qualità...
di laboratorio previste dal sistema di sicurezza alimentare.
Requisiti richiesti:
• Conoscenze chimiche di base.
• Conoscenza dei fondamenti della vinificazione.
• Conoscenza delle procedure di Assicurazione Qualità e Sicurezza Alimentare (HACCP, GMP...
delle materie prime e controllo delle scorte.
Corretta conservazione degli alimenti nel rispetto delle normative HACCP.
Organizzazione e pulizia della postazione di lavoro.
Collaborazione con Chef e brigata di cucina per la creazione e l'aggiornamento...
Per azienda cliente zona Asolo (TV) siamo alla ricerca di un/a Operaio/a Alimentare con esperienza da inserire nel reparto produttivo.
La risorsa, inserita all'interno di un gruppo di lavoro organizzato, si occuperà della gestione e controllo...
In Job S.p.A. - Career Center di Mestre seleziona
CAPO REPARTO GASTRONOMIA
per realtà operante nel settore della GDO
Mansioni
• Verifica merci in arrivo, controllo, conservazione dei prodotti;
• Allestimento del banco salumi e formaggi...
in efficienza della sala e del banco bar prima, durante e dopo il servizio;
• Controllo e rifornimento delle scorte di ingredienti, bicchieri e materiali di consumo;
• Applicazione rigorosa delle norme igienico-sanitarie (HACCP) e delle procedure di sicurezza...
semilavorati e prodotti finiti nel magazzino di produzione, garantendo disponibilità, ordine, tracciabilità e rispetto delle norme HACCP e sicurezza.
Attività principali
• Ricezione merci con controlli quantitativi/qualitativi e registrazione a sistema...
nel controlloqualit presso aziende del settore alimentare. Conoscenza delle normative HACCP e dei principali standard di sicurezza alimentare. Buona familiarit con gli strumenti informatici e il pacchetto Office. Precisione, attenzione ai dettagli...
In Job S.p.A. - Career Center di Mestre seleziona
CAPO REPARTO ORTOFRUTTA
per realtà operante nel settore della GDO
Mansioni
• Verifica merci in arrivo, controllo, conservazione dei prodotti;
• Allestimento del banco ortofrutta
• Mantenimento...
In Job S.p.A. - Career Center di Mestre seleziona CAPO REPARTO ORTOFRUTTA per realtà operante nel settore della GDO Mansioni Verifica merci in arrivo, controllo, conservazione dei prodotti; Allestimento del banco ortofrutta Mantenimento standard...
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