e il controllo del conto economico.
• Organizzare il lavoro quotidiano del team e pianificare gli approvvigionamenti alimentari.
Qualità e Sicurezza:
• Assicurare il rispetto delle normative in materia di sicurezza sul lavoro e alimentare, con particolare...
di lavoro
• Sconti dipendente da usufruire in tutti i brand gestiti da Percassi
La formazione avverrà all’interno di uno store già esistente con il supporto di un team esperto e/o in aula a seconda delle necessità (HACCP, H&S, training prodotto, Starbucks...
degli ingredienti e controllo delle fasi di miscelazione e lavorazione;
• Pulizia e sanificazione post-turno delle attrezzature utilizzate;
• Controllo del prodotto finito e rispetto delle ricette e dei tempi di produzione;
• Compilazione delle schede di produzione...
mansioni, programmazione orari, ferie);
• garantire il rispetto degli standard aziendali e di sicurezza previsti dalle norme legislative (es. HACCP);
• curare gli spazi espositivi;
• attività di cassa: operazioni e registrazioni di pagamento...
degli ingredienti e controllo delle fasi di miscelazione e lavorazione;
• Pulizia e sanificazione post-turno delle attrezzature utilizzate;
• Controllo del prodotto finito e rispetto delle ricette e dei tempi di produzione;
• Compilazione delle schede di produzione...
la risorsa si occuperà di:
redazione di menù personalizzati e di diete speciali;
definizione dei menù stagionali nel rispetto dei capitolati in essere controllo del rispetto delle procedure di confezionamento e distribuzione delle diete speciali...
di reparto (mansioni, programmazione orari, ferie);
• garantire il rispetto degli standard aziendali e di sicurezza previsti dalle norme legislative (es. HACCP);
• curare gli spazi espositivi;
• attività di cassa: operazioni e registrazioni di pagamento...
con i colleghi, contribuirai a garantire un flusso produttivo continuo e senza interruzioni nella tua area operativa; - Controllo qualità del prodotto finito e rispetto delle specifiche tecniche; - Supporto nella fase di confezionamento e gestione delle scorte...
degli ingredienti e controllo delle fasi di miscelazione e lavorazione;
• Pulizia e sanificazione post-turno delle attrezzature utilizzate;
• Controllo del prodotto finito e rispetto delle ricette e dei tempi di produzione;
• Compilazione delle schede di produzione...
In collaborazione con i colleghi, contribuirai a garantire un flusso produttivo continuo e senza interruzioni nella tua area operativa; - Controllo qualità del prodotto finito e rispetto delle specifiche tecniche; - Supporto nella fase di confezionamento e gestione...
con i colleghi, contribuirai a garantire un flusso produttivo continuo e senza interruzioni nella tua area operativa; - Controllo qualità del prodotto finito e rispetto delle specifiche tecniche; - Supporto nella fase di confezionamento e gestione delle scorte...
degli ingredienti e controllo delle fasi di miscelazione e lavorazione; Pulizia e sanificazione post-turno delle attrezzature utilizzate; Controllo del prodotto finito e rispetto delle ricette e dei tempi di produzione; Compilazione delle schede di produzione...
e gusto Controllo e ottimizzazione dei processi di cucina, nel rispetto delle norme igieniche e HACCP Guida, motivazione e supporto nella crescita del team di cucina Collaborazione diretta con servizio e altri reparti per un’esperienza ospite completa...
in tutte le sue molteplici sfaccettature (preparazione ed esposizione dei prodotti a banco, ordini, ecc.);
• controllo della freschezza e conservazione dei prodotti nel rispetto delle norme HACCP;
• assistenza al cliente nell’acquisto e nella vendita...
In collaborazione con i colleghi, contribuirai a garantire un flusso produttivo continuo e senza interruzioni nella tua area operativa; Controllo qualità del prodotto finito e rispetto delle specifiche tecniche; Supporto nella fase di confezionamento e gestione...