e attrezzature
• Lavaggio di stoviglie e utensili
• Supporto al personale di cucina
• Controllo delle diete speciali
• Rispettare le norme igienico-sanitarie (HACCP)
Preferibile pregressa esperienza maturata in centri cottura.
E' necessario essere in possesso...
automatiche e semiautomatiche, inoltre si occupera di controllo qualita del prodotto in uscita (controllo etichettatura, lotti e scadenze), approvvigionamento linee, pulizia delle macchine. All'occorrenza potra occuparsi della cottura nel reparto stufe...
Gestire il sistema di tracciabilità e analizzare i KPI per il miglioramento continuo dei
processi.
• Implementare e mantenere aggiornato il Piano di Autocontrollo (HACCP) e le
certificazioni aziendali (ISO 9001, Biologico, KAT, Standard Tecnici Privati...
apartmentValori S.p.A.placeSan Lazzaro di Savenaevent_available
e allestimento del banco
• Allestimento e pulizia del banco
• Controllo della qualit dei prodotti
• Peso e prezzatura dei prodotti
• Controllo della freschezza dei prodotti e rimozione di quelli non idonei
• Informare il cliente sulle caratteristiche dei prodotti...
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Verificare il corretto uso e mantenimento dei macchinari e dei materiali in dotazione; Svolgere le suddette attivita nel rispetto di tutte le norme relative all'HACCP (controllo temperature frigoriferi, etichettatura delle pietanze lavorate...
apartmentRom'antica - La pizza alla RomanaplaceBolognaevent_available
di squadra;
• Individuare talenti e contribuire alla costruzione di percorsi di crescita interni;
• Monitorare la customer journey, garantendo qualità del servizio, ordine, pulizia e rispetto delle normative HACCP;
• Supportare la gestione della turnistica...
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fornitori e ospiti; Verificare il corretto uso e mantenimento dei macchinari e dei materiali in dotazione; Svolgere le suddette attivita nel rispetto di tutte le norme relative all'HACCP (controllo temperature frigoriferi, etichettatura delle pietanze...
apartmentRom'antica - La pizza alla RomanaplaceBolognaevent_available
di squadra;
• Individuare talenti e contribuire alla costruzione di percorsi di crescita interni;
• Monitorare la customer journey, garantendo qualità del servizio, ordine, pulizia e rispetto delle normative HACCP;
• Supportare la gestione della turnistica...
a queste attività.
• Collaborazione con il reparto qualità per garantire il rispetto delle normative HACCP
• Supporto nella progettazione e ottimizzazione degli impianti frigoriferi tramite collaborazioni con fornitori esterni
• Verifica quotidiana delle temperature...
sono prossimi all'esaurimento.
• inscatolamento, imbustamento, imballaggio ed etichettatura
• controllo qualità dei prodotti confezionati
• scaricare i prodotti finiti dalla linea e indirizzarli al magazzino, utilizzando eventualmente transpallet manuali...
apartmentRom'antica - La pizza alla RomanaplaceBolognaevent_available
di squadra;
• Individuare talenti e contribuire alla costruzione di percorsi di crescita interni;
• Monitorare la customer journey, garantendo qualità del servizio, ordine, pulizia e rispetto delle normative HACCP;
• Supportare la gestione della turnistica...
e straordinaria di impianti di surgelazione e celle frigorifere, con la prospettiva futura di coordinare il team dedicato a queste attività.
Collaborazione con il reparto qualità per garantire il rispetto delle normative HACCP
Supporto nella progettazione...
Qualità e Sicurezza Alimentare aziendale
• Definizione degli standard: Stabilire standard e procedure di controllo qualità, dalle materie prime al prodotto finito. Attivare le procedure di ritiro e/o richiamo in caso di necessità, e comunicazione...
apartmentADECCOplaceSan Lazzaro di Savenaevent_available
fornitori e ospiti; - Verificare il corretto uso e mantenimento dei macchinari e dei materiali in dotazione; - Svolgere le suddette attività nel rispetto di tutte le norme relative all’HACCP (controllo temperature frigoriferi, etichettatura delle pietanze...
placeSan Lazzaro di Savenalanguagegigroup.itevent_available
Svolgere le suddette attività nel rispetto di tutte le norme relative all’HACCP (controllo temperature frigoriferi, etichettatura delle pietanze lavorate e non, sanificazione della postazione di lavoro, corretto utilizzo dei prodotti previsti dal protocollo...