Supporto nella definizione dei menu e delle porzioni;- Gestione delle materie prime e controllo delle scorte;- Applicazione delle procedure HACCP e mantenimento della pulizia degli ambienti di lavoro.Si richiede esperienza nel ruolo, capacita di lavorare...
qualità e sicurezza alimentare (HACCP, ISO, BRC/IFS).
• Pianificazione e svolgimento di audit interni ed esterni.
• Supporto nei processi di certificazione e nei rapporti con gli enti competenti.
• Monitoraggio del rispetto delle procedure di controllo...
dei mezzi e definendo le priorità di scarico avendo sotto controllo i flussi in-bound
• Gestisce i documenti relativi alla merce in ingresso dai produttori e terzi e lavora sui sistemi informatici, dall'ingresso fino all'immagazzinamento, avendo cura...
STM diventa Valtus Italia – Executive Interim Management Worldwide-Novara, 20 km da Vercelli
delle criticità, adeguamento e mantenimento
• Gestione e aggiornamento del Manuale di Autocontrollo HACCP e dei piani correlati.
• Implementazione e mantenimento standard quali BRC, IFS, certificazione HALAL
• Gestione audit interni e rapporti con autorità...
i gruppi di lavoro e assegnando compiti distinti
• Esecuzione delle preparazioni con i migliori ingredienti con l'obiettivo di assicurare il più alto livello di qualità dei piatti
• Partecipazione al controllo dei costi e della conservazione delle materie...
nella pianificazione dei turni e nell'organizzazione del lavoro.
• Operatività: Partecipazione attiva alle attività di vendita, cassa e gestione del magazzino.
• Controllo Standard: Verifica del rispetto delle norme igienico-sanitarie (HACCP) e della sicurezza...
dei mezzi e definendo le priorità di scarico avendo sotto controllo i flussi in-bound
• Gestisce i documenti relativi alla merce in ingresso dai produttori e terzi e lavora sui sistemi informatici, dall'ingresso fino all'immagazzinamento, avendo cura...
Supporto nella definizione dei menù e delle porzioni; - Gestione delle materie prime e controllo delle scorte; - Applicazione delle procedure HACCP e mantenimento della pulizia degli ambienti di lavoro.
Si richiede esperienza nel ruolo, capacità...
i gruppi di lavoro e assegnando compiti distinti
• Esecuzione delle preparazioni con i migliori ingredienti con l'obiettivo di assicurare il più alto livello di qualità dei piatti
• Partecipazione al controllo dei costi e della conservazione delle materie...
e Mansioni
Settaggio e Avvio Impianti: Caricamento dei parametri da pannello di controllo (PLC) e avvio delle linee di confezionamento in base agli ordini di produzione.
Cambi Formato: Esecuzione autonoma dei cambi formato (sostituzione bobine, tubi...
Gestione delle materie prime, porzionatura e conservazione alimenti Cura dell'ordine e della pulizia della postazione di lavoro Controllo delle norme HACCP e degli standard qualitativi Collaborazione con il team per il corretto servizio in cucina REQUISITI...
con cucina a vista. La risorsa sar responsabile della gestione completa della cucina, del coordinamento della brigata, dell’organizzazione del servizio e della supervisione della produzione. Si occuper inoltre della pianificazione del menu, del controllo...
dei servizi offerti;
• Supervisione delle procedure di pulizia e igiene; supervisione dei controlli delle norme di sicurezza e delle norme HACCP (controlli già effettuati da consulenti esterni);
• Responsabilità del budget annuale con focus su ottimizzazione...
Lavorazione e porzionatura secondo standard aziendali
• Allestimento e gestione del banco assistito
• Servizio al cliente e vendita diretta
• Controllo qualità, scadenze e tracciabilità dei prodotti
• Pulizia e sanificazione delle attrezzature nel rispetto...
meccanici degli impianti in base alla varietà di riso o cereale in lavorazione, al fine di minimizzare la rottura del chicco e ottimizzare la resa industriale.
Monitoraggio Qualitativo: Effettua controlli costanti sulla produzione, monitorando il grado...
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Lavoro Controllo Haccp a Vercelli – Offerte simili: