in uscita dalla cucina; - Accertare il rispetto delle norme Haccp e di sicurezza sul lavoro; - Contribuire al controllo della qualità delle derrate, alla selezione degli alimenti e alla gestione delle scorte;
Requisiti:
• Precedente esperienza nel ruolo...
ASPAL - Agenzia Sarda per le Politiche Attive del Lavoro-Olbia
per garantire elevati standard qualitativi.
• Controllo del rispetto delle procedure HACCP e degli standard igienico-sanitari.
• Supporto al mantenimento degli standard relativi a qualità, food cost e tempistiche di servizio.
• Collaborazione attiva al buon...
della struttura e con gli uffici centrali per garantire la continua e tempestiva disponibilità dei materiali necessari a tutti i reparti; - Provvedere alla redazione degli ordini di fornitura sulla base delle autorizzazioni ricevute; - Effettuare il controllo...
e controllo dei costi di reparto
• Applicazione e verifica delle norme igienico–sanitarie (HACCP) e delle procedure aziendali
• Gestione delle relazioni con gli ospiti
Cosa stiamo ricercando:
• Esperienza consolidata nel ruolo di Maître o Responsabile...
La risorsa si occuperà di:
• Preparazione e gestione dell’impasto
• Stesura, farcitura e cottura delle pizze
• Gestione autonoma del forno
• Controllo delle materie prime
• Pulizia e riordino della postazione di lavoro
• Rispetto delle norme igienico...
Rotondo
MANSIONI
Supporto nella realizzazione dei piatti sotto la supervisione dello chef
Preparazione degli ingredienti
Mantenimento dell'ordine e della pulizia della postazione di lavoro
Controllo e sistemazione delle materie prime
Supporto...
l’approvvigionamento, la gestione delle scorte e il controllo dei costi e il rispetto degli obbiettivi di budget
• Gestire acquisti FF&E – Capex
• Negoziare contratti con i fornitori locali, nazionali e internazionali garantendo qualità e consegna tempestiva...
della struttura e con gli uffici centrali per garantire la continua e tempestiva disponibilit dei materiali necessari a tutti i reparti, - Provvedere alla redazione degli ordini di fornitura sulla base delle autorizzazioni ricevute, - Effettuare il controllo...
a lavorare su turni
Nel ruolo ti occuperai di:
• Controllo e verifica delle merci in arrivo
• Rifornimento scaffali e cura degli spazi espositivi
• Monitoraggio delle scadenze e rispetto degli standard HACCP
• Accoglienza e assistenza al cliente
• Gestione...
Rotondo MANSIONI Supporto nella realizzazione dei piatti sotto la supervisione dello chef Preparazione degli ingredienti Mantenimento dell'ordine e della pulizia della postazione di lavoro Controllo e sistemazione delle materie prime Supporto...
Cottura pizze con forno elettrico rotante professionale Organizzazione e sistemazione della pizzeria Collaborazione con cucina e team di lavoro Controllo qualit e rispetto delle norme HACCP Mantenimento ordine, pulizia e igiene sul posto di lavoro...
Per l’estate 2026 Club Esse hotels & Resorts è alla ricerca di Executive Chef / I Chef con disponibilità immediata per una delle proprie strutture in Sardegna.
Alla figura ricercata saranno affidate le seguenti responsabilità:
• Rispettare gli...
UMANA SPA per Exclusive Beach Club & Hospitality situato a Porto San Paolo (SS), cerca un PASTRY CHEF.
La risorsa dovrà occuparsi:
• di un team di pasticceri;
• della preparazione delle linee;
• dell'approvvigionamento delle materie di lavoro;
Uninterrupted working hours with no fixed breaks
• Contributing to the maintenance of high standards of quality
• Independently managing a station (Gardemanger, occasionally Entremetier)
• Preparing and producing high-quality dishes to a 14-point...
Abi d’Oru Beach Hotel & Spa-Porto Rotondo, 13 km da Olbia
Per la stagione estiva, l’Abi d’Oru Beach Hotel & Spa, iconico 5 stelle affacciato sul Golfo di Marinella, è alla ricerca di un/una Capo Partita da inserire nel team di cucina.
Entrare in Abi d’Oru significa far parte di una realtà che da oltre 60...
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