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COMMIS CHEF
IL RUOLO
Per la nostra apertura di The First Cortina, siamo alla ricerca di una figura di Commis Chef. Il/la candidata è un/una professionista all'interno della brigata di cucina. Lavora sotto la supervisione dell'Head Chef...
i commis e/o le figure jr assegnate, che ti aiuteranno nelle preparazioni.
E' la posizione adatta a te se hai:
• Esperienza pregressa nel ruolo, meglio se presso gruppi alberghieri o catene internazionali
• Hai preparazione su tutte le partite
• Conosci...
della Sala del ristorante e dirigerà camerieri e Commis di sala. Il/La Chef de Rang si occuperà personalmente dell'accoglienza dei clienti, con estrema cura, e con l'obiettivo di personalizzare e arricchire l'esperienza dei singoli ospiti
LA TUA ATTIVITÀ...
cura dei dettagli e rispetto per la tradizione locale unita ai più moderni standard di comfort, l’hotel offre ai propri ospiti un’esperienza unica e indimenticabile. Riportando direttamente allo Chef de Rang e al Restaurant Manager, il/la Commis di Sala...
Commis di Cucina
• Aiuto Cuoco/a
• Lavapiatti
• Cameriera/e ai Piani
• Facchino d'Albergo
• Manutentore Hotel
Si offre:
Contratto di somministrazione, legati a incrementi di attività, eventi aziendali, catering, banchetti e ricevimenti...
Commis de Cuisine – Aiuto Cuoco – Commis di Cucina
Following two years of extensive renovation, the historic Albergo Italia reopens under the new name Le Graal Cortina, part of the luxury collection “Le Graal”.
Le Graal Cortina is a 5-star luxury...
del ristorante e dirigerà camerieri e Commis di sala. Il/La Chef de Rang si occuperà personalmente dell'accoglienza dei clienti, con estrema cura, e con l'obiettivo di personalizzare e arricchire l'esperienza dei singoli ospiti LA TUA ATTIVITÀ: Garantire...
e alla Brigata di Cucina, il/la Commis di Cucina sarà responsabile del supporto operativo nella preparazione e trasformazione delle materie prime, garantendo la perfetta esecuzione delle ricette e il mantenimento di standard qualitativi elevatissimi in linea...
in cucina e in sala:
• Aiuto Cuoco
• Runners - Waiters
• Demi Chef - Chef de Partie
• Sous Chef / Head Chef REQUISITI:
• almeno 1 anno di esperienza nella posizione richiesta
• buon livello di inglese (idealmente almeno un B1)
• per le posizioni in sala...
all’Executive Chef e al Sous Chef, il/la Chef de Partie sarà responsabile della gestione autonoma della propria sezione di cucina, garantendo la preparazione impeccabile delle pietanze, il coordinamento dei commis e il rispetto degli standard qualitativi...
Accogliere e accompagnare gli ospiti durante l’esperienza al tavolo;
• Coordinare il lavoro di Commis di Sala;
• Collaborare con cucina e sala per garantire tempi e qualità del servizio;
• Raccontare il menù con chiarezza e competenza;
• Curare ordine...
Esecuzione impeccabile delle tecniche di servizio al tavolo.
• Gestione del Rang e Coordinamento:
• Supervisione e coordinamento del Commis di sala assegnato alla propria stazione.
• Gestione della mise en place, del riassortimento e della pulizia...
tecniche e un naturale orientamento alla collaborazione. Cerchiamo una persona che non veda la cucina solo come un luogo di produzione, ma come uno spazio in cui costruire relazioni autentiche e far crescere il team, per la nostra realtà.
Cosa...
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