alla preparazione delle uova; dalla pulizia dei legumi alla preparazione delle salse.
Le funzioni principali del Commis includono: Supporta il capo partita durante le fasi di preparazione degli alimenti
Realizzi i piatti seguendo le indicazioni dello Chef...
delle direttive dello Chef;
• monitorare l’operato dei singoli commis con l’obiettivo di garantire un servizio continuativo ed impeccabile;
• predisporre o verificare la mise en place delle portate prima che vengano servite ai tavoli.
principali dello Chef de Partie includono: Organizzare e coordinare il lavoro di cuochi e commis suoi sottoposti nel cucinare le pietanze della partita
Curare la guarnizione e controllare la presentazione dei piatti in uscita dalla cucina
Controllare...
dello Chef, monitorare l’operato dei singoli commis con l’obiettivo di garantire un servizio continuativo ed impeccabile, predisporre o verificare la mise en place delle portate prima che vengano servite ai tavoli. Competenze Quali requisiti stiamo ricercando...
tâches dans les détails et dans les délais Il doit être polyvalent et peut être appelé faire le travail de commis ou de stagiaire En l’absence du responsable F&, B, le chef de rang est responsable du bon déroulement du service et peut être amené...
cruise companies worldwide. ABOUT THE JOB OFFER: We are recruiting professionals for Luxury Cruises with river routes in Europe, for the following departments: Kitchen (Sous Chef, Chef de Partie, Commis Cook, Dishwasher), Restaurant (Waiter, Waiter Bar...
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