e lavorazione degli alimenti secondo le normative HACCP.
• Collaborare con l’Executive Chef nello sviluppo di nuove ricette, menù tematici e proposte stagionali di ispirazione asiatica.
• Formare e supportare i membri della brigata nelle tecniche specifiche...
e lavorazione degli alimenti secondo le normative HACCP.
• Collaborare con l'Executive Chef nello sviluppo di nuove ricette, menù tematici e proposte stagionali di ispirazione asiatica.
• Formare e supportare i membri della brigata nelle tecniche specifiche...
e ortaggi
• aiutare lo chef nella preparazione dei piatti: lavare, tagliare le verdure, preparare le insalate, comporre i piatti, controllare la cottura dei cibi;
• aiutare il cuoco a cucinare i cibi, metterli nelle vaschette e provvedere all'imballaggio...
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aiutare lo chef nella preparazione dei piatti: lavare, tagliare le verdure, preparare le insalate, comporre i piatti, controllare la cottura dei cibi; · aiutare il cuoco a cucinare i cibi, metterli nelle vaschette e provvedere all'imballaggio...
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