Capo Partita Per Ristorante-Pizzeria In Centro
Descrizione
Sei un cuoco capo partita esperto? Potresti essere il nuovo membro del team de "Il padellino" a Torino!
Cerchiamo qualcuno con almeno 2-3 anni d'esperienza in contesti simili, sarà considerato un valore aggiuntivo l'esperienza con preparazioni senza glutine.
Di cosa ti occuperai?
Preparazione della linea, antipasti, primi e secondi piatti, pulizia dell'area di lavoro e della cucina insieme al resto dello staff.
Necessario essere autonomi negli spostamenti!
Contratto
Contratto a tempo determinato finalizzato all'assunzione a tempo indeterminato.
L'impegno richiesto è full time (10 servizi) con i seguenti turni:
- pranzo: 10:30-14:30 (pausa inclusa)
- cena: 17:30-00:00 (pausa inclusa)
- 1,5 giorni di riposo consecutivi
Lo stipendio offerto è compreso fra 1800€ e 2000€ netti al mese, e sarà in ogni caso commisurato alle esperienze e alle competenze della persona.
Cosa offre l'azienda- Pasti inclusi per lo staff
- Autonomia gestione della posizione
- Conoscenza tecniche di taglio
- Conservare le materie prime per alimenti
- Garantire la pulizia dell'area di lavoro
- Gestione comande della cucina
- Gestire ordini e forniture della cucina
- Identificare le proprietà nutrizionali degli alimenti
- Impiattamento
- Piatti freddi
- Preparazione dolci
- Preparazioni
- Primi piatti
- Rispettare le porzioni standard
- Secondi piatti
- Tecniche di cottura moderne
- Utilizzare gli strumenti di cucina
- Utilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimenti
- Preparare gli ortaggi da usare in un piatto
- Cucina di pesce
- Cucina di carne