Sushi Chef Per Ristorante Sul Mare
Descrizione
Siamo alla ricerca di un sushi chef per Nammos - Cannes, situato a pochi metri dal mare, in Costa Azzurra.
Le persone ideali per questa posizione hanno almeno 2/3 anni di esperienza nel settore, specificatamente nella lavorazione di prodotti ittici crudi e una solida comprensione delle operazioni di una cucina professionale.
Le persone selezionate nello specifico si occuperanno di:
- garantire la conservazione corretta delle materie prime alimentari
- mantenere l'area di lavoro pulita e ordinata, nonché la cucina in generale
- gestire le comande della cucina e monitorare l'utilizzo dell'attrezzatura da cucina
- rinnovare l'offerta culinaria in menu, insieme all'Head Chef, in base ai prodotti locali e stagionali
Necessaria una conoscenza intermedia della lingua inglese (min.B1/B2) per poter ricoprire al meglio il ruolo.
Contratto
Il contratto offerto è a tempo determinato da giugno 2025 a ottobre 2025, a copertura della stagione estiva.
L'impegno richiesto è a tempo pieno, organizzato in turni variabili per 6 giorni alla settimana.
Lo stipendio offerto è di 2.000€ netti mensili e sarà in ogni caso commisurato all'esperienza e alle competenze della persona.
Possibilità di alloggio per persone con domicilio distante dal luogo di lavoro.
Cosa offre l'azienda- Alloggio
- Pasti inclusi per lo staff
- Composizione menù
- Conservare le materie prime per alimenti
- Formazione staff
- Gestione brigata
- Gestione comande della cucina
- Gestire ordini e forniture della cucina
- Identificare le proprietà nutrizionali degli alimenti
- Impiattamento
- Monitorare l'uso dell'attrezzatura da cucina
- Preparazioni
- Rispettare le porzioni standard