Assicurare la qualità e la freschezza degli ingredienti
• Rispettare rigorosamente le norme igienico-sanitarie per la sicurezza alimentare
REQUISITI
Si richiedono i seguenti requisiti:
• Esperienza recente e pregressa nel ruolo minimo 6 mesi...
Curare l’impiattamento e l’estetica delle portate
• Monitorare le scorte alimentari e gestire l’approvvigionamento degli ingredienti in modo che tutto il necessario sia sempre disponibile
• Garantire il rispetto delle normative igienico-sanitarie...
Assicurare la qualità e la freschezza degli ingredienti
• Rispettare rigorosamente le norme igienico-sanitarie per la sicurezza alimentare
Requisiti
Si richiedono i seguenti requisiti:
• Esperienza recente e pregressa nel ruolo minimo 6 mesi nella mansione...
e tecniche culinarie
• Assicurare che tutte le procedure di sicurezza alimentare e igienico-sanitarie vengano rispettate e monitorate costantemente
• Formare e sviluppare il personale della cucina, condividendo competenze e promuovendo un ambiente di lavoro...
alimentare previsti dalla policy aziendale.
Requisiti richiesti
• Esperienza pregressa, anche stagionale, come Chef de Rang o in ruoli analoghi presso strutture alberghiere, resort, ristoranti di alto livello.
• Conoscenza approfondita delle tecniche...
e la freschezza degli ingredienti
• Rispettare rigorosamente le norme igienico-sanitarie per la sicurezza alimentare
Si richiedono i seguenti requisiti:
• Esperienza recente e pregressa nel ruolo minimo 6 mesi nella mansione oppure come aiuto o cuoco/a pesce...
executive per sviluppare nuove ricette e tecniche culinarie
• Assicurare che tutte le procedure di sicurezza alimentare e igienico-sanitarie vengano rispettate e monitorate costantemente
• Formare e sviluppare il personale della cucina, condividendo...
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