A CHI E' RIVOLTO
La formazione è rivolta ai principianti, aspiranti pasticceri e a chiunque desideri imparare i fondamenti della pasticceria e della decorazione di torte.
CORSO COMPLETO (36 ore, 12 lezioni)
INTRODUZIONE (inclusa in entrambi i moduli formativi...
di Manerbio, cerchiamo per azienda cliente del settore commercio:
**PASTICCIERE/A**
**Di cosa ti dovrai occupare?**
• Preparazioni di pasticceria, viennoiserie, sfogliati, mignon e torte/semifreddi oltre che si pasticceria salata, rispettando gli standard...
aspiranti pasticceri e a chiunque desideri imparare i fondamenti della pasticceria e della decorazione di torte.
PROGRAMMA (CORSO COMPLETO 35 ORE, 10 LEZIONI)
INTRODUZIONE (inclusa in entrambi i moduli formativi)
• Igiene e sicurezza nel settore...
chocolat), grandi lievitati da colazione (cinnamon rolls, babka) e pasticceria da credenza (cookies, torte, muffin).
• Gestirai gli impasti salati, formatura e cottura di pane (sourdough/lievito madre), bagel, quiche e brioche salate per la linea brunch...
del settore.
A CHI E' RIVOLTO
La formazione è rivolta ai principianti, aspiranti pasticceri e a chiunque desideri imparare i fondamenti della pasticceria e della decorazione di torte.
PROGRAMMA (CORSO COMPLETO 35 ORE, 10 LEZIONI)
INTRODUZIONE (presente...
gli ingredienti e realizzare impasti di base (come frolla, sfoglia o pan di spagna), creme, glasse e farciture; * Guarnire torte e mignon con attenzione all'estetica e alla presentazione visiva; * Rispettare le norme igienico-sanitarie vigenti ([HACCP](https...
apartmentSynergie Italia S.p.a.placePisalanguageintervieweb.itevent_available
alimentare di prodotti del settore dolciario (brioche, torte, biscotti etc)
Le risorse ideali sono in possesso dei seguenti requisiti:
• esperienza di almeno un anno in aziende alimentari e/o lavorazione dolciaria
• esperienza in produzione settore...
culinaria complessiva, firmando la proposta dolciaria per colazioni, pranzi e cene con stile, precisione e sensibilità estetica.
Responsabilità
Realizzazione quotidiana di prodotti da colazione di alta qualità (lievitati, torte, monoporzioni, mignon...
dei panificati e dei prodotti da forno (pane, focacce, pizze, ecc.), rifornimento dei banchi espositivi e vendita assistita al banco;
• Pasticcere: preparazione degli impasti e delle basi, produzione e decorazione di prodotti di pasticceria (dolci, torte...
culinaria complessiva, firmando la proposta dolciaria per colazioni, pranzi e cene con stile, precisione e sensibilità estetica.
Responsabilità
Realizzazione quotidiana di prodotti da colazione di alta qualità (lievitati, torte, monoporzioni, mignon...
culinaria complessiva, firmando la proposta dolciaria per colazioni, pranzi e cene con stile, precisione e sensibilit estetica. Responsabilit Realizzazione quotidiana di prodotti da colazione di alta qualit (lievitati, torte, monoporzioni, mignon).
Creazione...