e prodotti da forno. Realizzazione di dolci da banco, torte, semifreddi, mignon e prodotti stagionali. Cura della presentazione e della finitura dei prodotti. Gestione delle materie prime e controllo delle scorte. Mantenimento dell'ordine e della pulizia...
Agenzia per il lavoro Tempi Moderni SpA - filiale di Parma ricerca per azienda cliente:
PASTICCERIERE/A
Mansioni:
• Preparazione di prodotti di pasticceria (torte, biscotti, dessert al piatto, ecc.)
• Preparazione delle materie prime...
apartmentSynergie Italia S.p.a.placeFaenzalanguageintervieweb.itevent_available
di prodotti di pasticceria fresca e da forno
• produzione di torte, monoporzioni, dolci tradizionali e prodotti stagionali
• preparazione degli impasti e utilizzo delle attrezzature di laboratorio
• decorazione e rifinitura dei prodotti
• controllo...
aspiranti pasticceri e a chiunque desideri imparare i fondamenti della pasticceria e della decorazione di torte.
PROGRAMMA (CORSO COMPLETO 35 ORE, 10 LEZIONI)
INTRODUZIONE (inclusa in entrambi i moduli formativi)
• Igiene e sicurezza nel settore...
alla francese (realizzazione dell’impasto con tecnica di doppia sfogliatura, formatura e personalizzazione con colori).
• 2° Lezione: Torte moderne stratificate (studio delle diverse consistenze, montaggio a strati e tecniche di decorazione).
• 3° Lezione...
apartmentTempi Moderni spa Filiale di ParmaplaceParmalanguagehelplavoro.itevent_available
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PASTICCERIERE/A
Mansioni:
• Preparazione di prodotti di pasticceria (torte, biscotti, dessert al piatto, ecc.)
• Preparazione delle materie prime...
del settore.
A CHI E' RIVOLTO
La formazione è rivolta ai principianti, aspiranti pasticceri e a chiunque desideri imparare i fondamenti della pasticceria e della decorazione di torte.
CORSO COMPLETO (35 ore, 10 lezioni)
INTRODUZIONE (inclusa in entrambi...
della decorazione di torte in modo creativo e coinvolgente. Attraverso lezioni pratiche, i partecipanti apprenderanno le tecniche base per realizzare e decorare torte personalizzate, utilizzando pasta di zucchero (PDZ), creme e strumenti specifici del cake design...
Creme di base (crema pasticcera classica, al cioccolato e al limone).
• Pasticceria da forno dolce (brioche e piccoli lievitati da colazione, crostate, biscotteria secca, cake, muffin, torte da forno, strudel, meringhe).
PASTICCERIA AVANZATA (17,5 ore...
del settore.
A CHI E' RIVOLTO
La formazione è rivolta ai principianti, aspiranti pasticceri e a chiunque desideri imparare i fondamenti della pasticceria e della decorazione di torte.
PROGRAMMA (CORSO COMPLETO 35 ORE, 10 LEZIONI)
INTRODUZIONE (presente...
aspiranti pasticceri e a chiunque desideri imparare i fondamenti della pasticceria e della decorazione di torte.
PROGRAMMA (CORSO COMPLETO 36 ORE, 12 LEZIONI)
INTRODUZIONE (inclusa in entrambi i moduli formativi)
• Igiene e sicurezza nel settore...
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