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di pasticceria, dalla preparazione alla decorazione; è autonomo nella lavorazione dei prodotti lievitati, delle creme, delle basi per torte, dei gelati e della pasticceria da tè; verifica la corretta applicazione delle norme di igiene e sicurezza all’interno...
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di generazione in generazione. Il Pasticcere si occupa della realizzazione di prodotti di pasticceria, dalla preparazione alla decorazione; è autonomo nella lavorazione dei prodotti lievitati, delle creme, delle basi per torte, dei gelati e della pasticceria...
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