si occuperà di:
• Preparazione, affettatura e confezionamento di salumi, formaggi e altri prodotti da banco / Preparazione, taglio e lavorazione della carne
• Allestimento e cura del banco , garantendo ordine, pulizia e presentazione dei prodotti...
La risorsa che verrà scelta riporterà al capo reparto gastronomia. Dovrà essere in grado di utilizzare bilancia, affettatrice, macchina sottovuoto; dovrà disossare salumi, effettuare taglioformaggi, steccare il pollo allo spiedo ed utilizzare il relativo...
si occuperà di:
• Preparazione, affettatura e confezionamento di salumi, formaggi e altri prodotti da banco / Preparazione, taglio e lavorazione della carne
• Allestimento e cura del banco , garantendo ordine, pulizia e presentazione dei prodotti...
un/una addetto/a alla Gastronomia. La risorsa che verrà scelta riporterà al capo reparto gastronomia. Dovrà essere in grado di utilizzare bilancia, affettatrice, macchina sottovuoto; dovrà disossare salumi, effettuare taglioformaggi, steccare il pollo...
alla scelta di formaggi, salumi e prodotti di gastronomia. Dovrà dimostrare competenza nell'utilizzo di bilance, affettatrici e macchine per il sottovuoto; sarà inoltre richiesta la capacità di disossare salumi, tagliare formaggi, preparare polli allo spiedo...
taglio e lavorazione di salumi, formaggi e prodotti di gastronomia
• servizio al banco e consulenza al cliente
• utilizzo di affettatrice e attrezzature di reparto
• cura dell esposizione dei prodotti e riordino del banco
• rispetto delle norme igienico...
parte di un contesto strutturato e dinamico, occupandosi del servizio al banco gastronomia e della lavorazione dei prodotti, garantendo qualità, cura del cliente e attenzione agli standard di reparto.
Attività principali
• preparazione, taglio...