e facchinaggio).
• Assegnare compiti e turni al personale, supervisionando quotidianamente l’attività del team.
• Controllare la qualità delle pulizie, verificando camere pronte, standard di allestimento e pulizia finale.
• Programmare attività straordinarie...
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e le aspirazioni dei suoi collaboratori.
Eurospin Puglia S.p.a., Società del Gruppo Eurospin, ricerca per il proprio Punto Vendita situato a Vieste (FG), ADDETTO/A STAGIONALE AL REPARTO MACELLERIA.
La risorsa si occuperà delle seguenti attività:
• Taglio...
il forno a legna, regolando temperature e cotture.
• Supportare la stesura, farcitura e cottura delle pizze.
• Assicurare ordine, pulizia e rispetto delle normative HACCP.
• Collaborare con il team nelle fasi di servizio e nei momenti di picco...
ed esecuzione di conteggi
• Garantire freschezza' qualit e pulizia
• Messa a dimora e presentazione della merce
• Verifica dell'entrata merci in magazzino e supporto del tuo team durante gli inventari
• Supporto nella pianificazione e attuazione di azioni...
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necessarie alla preparazione dei prodotti da banco (formaggi, salumi, etc..) nel rispetto delle procedure HACCP per la corretta conservazione del prodotto; - pulizia del banco e delle attrezzature di lavoro; - corretta esposizione e puntuale rifornimento...
con le linee guida della cucina e della Direzione.
• Gestire correttamente materie prime, scorte e approvvigionamenti della mensa.
• Curare la preparazione di piatti semplici, equilibrati e adatti alle esigenze del personale.
• Garantire ordine, pulizia...
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per un’efficace gestione del punto vendita, tra le quali:
• Assistenza alla clientela;
• Operazioni di cassa;
• Sistemazione della merce sugli scaffali;
• Corretta tenuta del layout merceologico;
• Pulizia di punto vendita.
Costituiscono requisiti indispensabili...
pulizia e cura della mise en place.
• Assistere gli ospiti durante il servizio, rispondendo alle richieste con attenzione e cordialità.
• Coordinarsi con commis e camerieri per un flusso di servizio efficiente.
• Monitorare costantemente il buffet...
e applicare correttamente le norme HACCP.
• Assicurare ordine, pulizia e organizzazione della postazione.
• Collaborare con l’Executive Chef per migliorare ricette, impasti e menù.
• Gestire i picchi di lavoro e assicurare un servizio rapido e di qualità...
per registrazioni e movimentazioni.
• Mantenere ordine, pulizia e sicurezza delle aree di stoccaggio.
• Collaborare con Economo, F&B, Housekeeping e Manutenzione per garantire continuità operativa.
• Rispettare le normative igienico-sanitarie e le procedure HACCP...
il timing delle uscite e monitorare la coerenza tra cucina e sala.
• Controllare comunicazione comande, richieste speciali e variazioni menù.
Gestione Operativa
• Controllare materiali, attrezzature, stoviglie e scorte sala.
• Supervisionare pulizia...
metodi e flussi produttivi.
• Curare estetica, precisione e qualità delle preparazioni secondo le linee guida del Pastry Chef.
• Supervisionare la corretta conservazione degli ingredienti e la rotazione delle scorte.
• Garantire pulizia, ordine...
la mise en place del proprio rang e assicurare ordine, pulizia e coerenza estetica dei tavoli.
• Servire le portate con tecnica corretta (servizio alla cloche, servizio al piatto, al guéridon se previsto).
• Gestire i tempi del servizio, controllando...
creando un ambiente positivo e accogliente.
• Gestire il banco bar, mantenendo ordine, pulizia e cura estetica.
• Effettuare la mise en place del bar, rifornendo scorte e materiali necessari al servizio.
• Collaborare con il Bar Manager nella gestione...
giornaliera.
• Garantire ordine, pulizia e igiene della postazione e delle attrezzature.
• Applicare correttamente le normative igienico-sanitarie e HACCP.
• Supportare altre partite nei momenti di maggiore affluenza.
• Contribuire con proposte e idee...