in contesti ricettivi stagionali e non. Responsabilit principali - Coordinamento operativo: supervisionare le attivit della partita Primi e Secondi, distribuire i compiti al personale di cucina e garantire il rispetto dei tempi di produzione e di servizio...
con le linee guida della cucina e della Direzione.
• Gestire correttamente materie prime, scorte e approvvigionamenti della mensa.
• Curare la preparazione di piatti semplici, equilibrati e adatti alle esigenze del personale.
• Garantire ordine, pulizia...
del servizio in contesti ricettivi stagionali e non.
Responsabilità principali
Coordinamento operativo: supervisionare le attività della partita Primi e Secondi, distribuire i compiti al personale di cucina e garantire il rispetto dei tempi di produzione...
un servizio impeccabile e puntuale.
• Curare la preparazione della sala e della mise en place ad alto standard estetico.
• Supervisionare la gestione delle comande e il ritmo del servizio in coordinamento con la cucina.
Gestione del personale
• Coordinare...
e igiene della postazione secondo le normative HACCP.
• Collaborare con il team di pasticceria e cucina durante i servizi più intensi.
• Verificare quantità, approvvigionamenti e necessità di riordino.
• Contribuire allo sviluppo di nuove ricette...
con la brigata.
• Precisione, senso estetico e attenzione al dettaglio.
• Pianificazione, ordine e capacità di lavorare sotto pressione.
• Flessibilità e attitudine al problem solving.
• Passione per la cucina e desiderio di crescita professionale...
Gestire eventuali criticità o piccoli reclami con discrezione e professionalità.
• Collaborare con cucina e sala per garantire un’esperienza armoniosa agli ospiti.
Requisiti
Competenze tecniche
• Esperienza pluriennale nel ruolo di Chef de Rang...
seguendo gli standard del ristorante.
• Presentare menù, spiegare piatti e consigliarne la scelta in modo accurato e professionale.
• Prendere comande, inserirle correttamente al sistema e assicurare il coordinamento con cucina e sommelier.
• Curare...
il nostro ristorante, nei Paesi Bassi, è conosciuto come uno specialista professionale ed esperto di piatti artigianali. In un ambiente piacevole, i nostri collaboratori dedicati preparano ogni giorno i migliori pasti. Cerchiamo 3 cuochi autonomi 1....
apartmentSynergie Filiale di BariplaceFoggialanguagehelplavoro.itevent_available
Descrizione azienda
Synergie Italia S.p.A., Agenzia per il Lavoro, Filiale di Bari, ricerca per prestigiosa struttura operante nel settore turistico e dell'ospitalità,
personale qualificato da inserire con assunzione immediata per la stagione in...
Hosco L'offerta di lavoro che proponiamo è rivolta alla posizione di Chef De Partie all'interno del nostro organico di cucina, una realtà che principalmente piace creare un ambiente armonico dove poter lavorare e creativo dove potersi esprimere....
Per prestigiosi Hotels 5 Stelle in Grecia selezioniamo diverse figure di cucina per la stagione estiva con contratto da met aprile fino al 31 ottobre. Cerchiamo professionisti motivati, con esperienza nel settore alberghiero o nella ristorazione...
BLUSERENA HOTELS &, RESORTS – CHI SIAMO La nostra storia è iniziata con un hotel sul mare. Da allora il nostro gruppo è cresciuto fino a una dimensione internazionale. Oggi accogliamo i nostri ospiti in 13 hotel e resort, a 4 e a 5 stelle, in...
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