apartmentGrand Hotel FasanoplaceGardone Rivieralanguagejobintourism.itevent_available
ristorante gourmet:
COMMIS DE PARTIE
Responsabilità:
• Supportare il proprio Chef de Partie in tutte le fasi di preparazione e presentazione dei piatti.
• Pulire e preparare ingredienti, misurare e pesare gli alimenti secondo le direttive del superiore...
Per la nostra divisione Hotel ricerchiamo la figura di: Commis di Pasticceria La persona sar inserita presso l’Hotel Lac Salin Spa &, Mountain Resort nel team di Cucina e risponder al Pastry Chef. Il Commis di Pasticceria è una figura...
Coordinare Capi Partita, Cuochi e Commis, presidiando gli outlet assegnati durante il servizio e supervisionando la preparazione della linea e delle partite
• Gestire la turnazione del personale, la pianificazione di orari, ferie e ROL e formare le nuove...
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di cucina.
• Addestramento e supporto ai commis e agli apprendisti nella propria partita.
Requisiti:
• Esperienza pregressa di almeno 3 anni in posizioni simili presso ristoranti o hotel di alta categoria.
• Conoscenza approfondita delle tecniche culinarie...
la merce e le scorte
• Rispettare standard qualitativi e tempistiche
• Applicare correttamente procedure igienico-sanitarie
Il profilo ideale:
• Formazione alberghiera o professionale in ambito cucina
• Conoscenza...
La filiale di Milano Horeca di Gi Group, prima agenzia per il lavoro italiana ricerca, per la nuova apertura di Palazzo Genazzini, storica dimora di Bellagio, unica nella sua struttura e posizione sul lago:
COMMIS DI CUCINA
COSA TROVERAI...
e tempistiche
• Applicare correttamente procedure igienico-sanitarie Il profilo ideale:
• Formazione alberghiera o professionale in ambito cucina
• Conoscenza di base delle tecniche di cucina
• Voglia di apprendere, precisione, puntualit e spirito di squadra...
per i nostri ospiti.
Mansioni
Gestione operativa e coordinamento della cucina:
• Coordinare e indirizzare Capi Partita, Cuochi e Commis, presidiando gli outlet assegnati durante il servizio e supervisionando la preparazione della linea e delle partite.
• Gestire...
stabile e ben organizzato, guidato da processi chiari
• Una cucina che integra tecnica, ordine e creatività controllata
• Prodotti stagionali e locali, in linea con la filosofia sostenibile dell’hotel
• La possibilità di contribuire allo sviluppo...
e cassa, Portieri di Notte.
• Sala & Bar: Chef de Rang, Commis di Sala, Baristi.
• Cucina: Capi Partita, Commis di Cucina, Lavapiatti/tuttofare.
• Piani: Cameriere/i ai piani, Addette alle Pulizie, Facchini
Cosa Chiediamo
• Esperienza pregressa nel ruolo...
Coordinare Capi Partita, Cuochi e Commis, presidiando gli outlet assegnati durante il servizio e supervisionando la preparazione della linea e delle partite
• Gestire la turnazione del personale, la pianificazione di orari, ferie e ROL e formare le nuove...
Per la nostra divisione Hotel ricerchiamo la figura di: CommisCucina La persona sar inserita presso l’Hotel Concordia nel team di Cucina e risponder allo Chef. Il Commis di Cucina è una figura fondamentale della brigata: supporta lo Chef de Partie...
e con i colleghi di brigata
Applicare correttamente procedure igienico-sanitarie
Il profilo ideale: Esperienza pregressa nel ruolo in fine dining o contesti di alto livello
Solida conoscenza delle tecniche di cucina contemporanea
Capacità organizzative...
apartmentWinAP Antonio PerroneplaceMantovalanguagebakeca.itevent_available
REQUISITI RICHIESTI ✅ Esperienza professionale come aiuto cuoco, commis di cucina o cuoco. ✅ Conoscenza delle principali tecniche di preparazione e cottura di carne e pesce. ✅ Buone capacit nella preparazione di primi piatti, antipasti e contorni.
✅ Capacit...
del servizio e al racconto del territorio. Coltivi l'interesse per la cucina, i vini e il territorio, e riconosci nell’ascolto, nella precisione e nell’armonia della sala le basi di un servizio autentico e memorabile.
Le tue responsabilità: Supportare lo Chef...
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Lavoro Stagionale Commis Cucina in Lombardia – Offerte simili: