CASTELFALFI *****
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Sommelier
Situata tra Pisa, Firenze e Siena, Castelfalfi è una tenuta immersa nel verde, dove un borgo medievale incontra l’ospitalità di lusso contemporaneo.
Il progetto di Castelfalfi si esprime attraverso...
di sommelier professionale sara considerato un plus;· Conoscenza fluente della lingua inglese e italiano e, preferibilmente, di una seconda lingua straniera;· La conoscenza degli standard Forbes/LQA sara considerata un plus· Completano il profilo: capacita...
delle tendenze e del servizio nei ristoranti stellati;
• Titolo di sommelier professionale sara considerato un plus;
• Conoscenza fluente della lingua inglese e italiano e, preferibilmente, di una seconda lingua straniera;
• La conoscenza degli standard Forbes...
finanziarie, controllo dei margini di profitto e analisi del food cost.
• Menu & Quality Design: Collaborazione con Chef e Sommelier per la definizione dell'offerta gastronomica, dei prezzi e degli standard di mise en place.
• Supply Chain: Supervisione...
L’esperienza comprende la gestione dei tavoli, mise en place e sbarazzo, servizio al tavolo, supporto alla cucina e al bar, predisposizione delle aree di servizio e coordinamento con camerieri, supervisor e sommelier, presa delle comande, gestione pagamenti...
Sommelier to lead our wine program and elevate the guest dining experience. The ideal candidate will bring exceptional product knowledge, strong leadership skills, and a genuine passion for delivering world‑class hospitality.
About the role
The Head...
al tavolo in autonomia e con attenzione ai dettagli
• Accoglienza e relazione con clientela internazionale (alto standing)
• Preparazione mise en place e coordinamento con cucina e sommelier
• Garanzia di standard di qualità e cura dell’esperienza ospite...
gourmet.
Responsabilità principali
• Gestione del servizio al tavolo in autonomia e con attenzione ai dettagli
• Accoglienza e relazione con clientela internazionale (alto standing)
• Preparazione mise en place e coordinamento con cucina e sommelier...
starred Italian restaurant and a locally inspired Spa where you can spend afternoons in pure indulgence, is just steps away from the cultural heart of Florence. Four Seasons Hotel Firenze is seeking an experienced and passionate Head Sommelier to lead our...
Buona conoscenza dei prodotti, delle tendenze e del servizio nei ristoranti stellati;
• Titolo di sommelier professionale sarà considerato un plus;
• Conoscenza fluente della lingua inglese e italiano e, preferibilmente, di una seconda lingua straniera...
di sommelier professionale sarà considerato un plus; · Conoscenza fluente della lingua inglese e italiano e, preferibilmente, di una seconda lingua straniera; · La conoscenza degli standard Forbes/LQA sarà considerata un plus
• Completano il profilo: capacità...
Responsabilità principali
• Gestione del servizio al tavolo in autonomia e con attenzione ai dettagli
• Accoglienza e relazione con clientela internazionale (alto standing)
• Preparazione mise en place e coordinamento con cucina e sommelier
• Garanzia...
Responsabilità principali Gestione del servizio al tavolo in autonomia e con attenzione ai dettagli Accoglienza e relazione con clientela internazionale (alto standing) Preparazione mise en place e coordinamento con cucina e sommelier Garanzia di standard...
Titolo di sommelier professionale sara considerato un plus;· Conoscenza fluente della lingua inglese e italiano e, preferibilmente, di una seconda lingua straniera;· La conoscenza degli standard Forbes/LQA sara considerata un plus· Completano il profilo...
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