di:
• Preparazione di pietanze e della linea di servizio;
• Curare la guarnizione e controllare la presentazione dei piatti in uscita dalla cucina;
• Controllare la qualità delle derrate, selezionare gli alimenti e gestire le scorte;
• Elaborare nuove ricette...
con il team di cucina per garantire un servizio impeccabile e puntuale. - Assicurarsi che tutte le procedure di sicurezzaalimentare e igiene siano rispettate. - Lavorare a stretto contatto con il Sous Chef e l'Executive Chef per la gestione del team...
e della linea di servizio;
• Curare la guarnizione e controllare la presentazione dei piatti in uscita dalla cucina;
• Controllare la qualità delle derrate, selezionare gli alimenti e gestire le scorte;
• Elaborare nuove ricette da inserire nel menù;
• Vigilare...
Brivio & Viganò , tra i più dinamici operatori nel settore della logistica alimentare, presente quotidianamente su tutto il territorio nazionale grazie ad un network logistico consolidato, ricerca un
RESPONSABILE PIATTAFORMA LOGISTICA ALIMENTARE...
Assicurarsi che tutte le procedure di sicurezzaalimentare e igiene siano rispettate. - Lavorare a stretto contatto con il Sous Chef e l'Executive Chef per la gestione del team. - Preparare i piatti secondo le ricette e gli standard del ristorante...
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