Gestire, motivare e sviluppare un team di circa 15 persone di sala e bar.
• Essere presente nell’operativo, garantendo standard elevati di servizio e un’accoglienza personalizzata.
• Collaborare con l’Executive Chef nella definizione dell’offerta...
Analisi dei principali indicatori all’interno del punto vendita;
• Intervento sui processi decisionali;
• Supervisione e controllo delle attività all’interno del locale;
• Organizzazione dei turni di lavoro, delle attività di training e in generale...
Gestire, motivare e sviluppare un team di circa 15 persone di sala e bar.
• Essere presente nell’operativo, garantendo standard elevati di servizio e un’accoglienza personalizzata.
• Collaborare con l’Executive Chef nella definizione dell’offerta...
vendita;
• Intervento sui processi decisionali;
• Supervisione e controllo delle attività all’interno del locale;
• Organizzazione dei turni di lavoro, delle attività di training e in generale di tutte le attività dello staff;
• Organizzazione di riunioni...
Evosolution Srl – Unipersonale Filiale di Moretta-Vicolungo
del settore food o retail.
Attività principali si supporto allo Store Manager:
• Gestione e coordinamento del personale di sala e cucina
• Pianificazione delle turnazioni settimanali
• Controllo dei costi (produttività oraria, incidenza del personale...
e dei dati relativi al Conto Economico;
• Analisi dei principali indicatori all interno del punto vendita;
• Intervento sui processi decisionali;
• Supervisione e controllo delle attività all interno del locale;
• Organizzazione dei turni di lavoro...
Evosolution Srl – Unipersonale Filiale di Moretta-Vicolungo
del settore food o retail.
Attività principali:
• Gestione e coordinamento del personale di sala e cucina
• Pianificazione delle turnazioni settimanali
• Controllo dei costi (produttività oraria, incidenza del personale, analisi margini)
• Gestione ordini...