di sala per assicurare un servizio di alta qualità.
Requisiti
• Esperienza minima di 2 anni come Chef de Rang in hotel 5 stelle o ristoranti di alto livello
• Ottima conoscenza delle tecniche di servizio, etichetta e protocolli di ristorazione
• Passione...
e alla manutenzione dell’unità operativa. In qualità di economo, assicura il controllo delle scorte, la gestione del magazzino e il corretto flusso dei materiali verso i reparti, nel rispetto delle procedure aziendali.
Seguendo le linee guida stabilite...
di sala per assicurare un servizio di alta qualità.
Requisiti
• Esperienza minima di 2 anni come Chef de Rang in hotel 5 stelle o ristoranti di alto livello
• Ottima conoscenza delle tecniche di servizio, etichetta e protocolli di ristorazione
• Passione...
Ha maturato almeno 3 anni di esperienza nel medesimo ruolo in strutture 4/5 stelle. Il suo obiettivo principale è garantire elevati standard di qualità, massimizzare i profitti e assicurare un controllo rigoroso dei costi attraverso una visione d'insieme...
Preparazione prodotti food & beverage: caffetteria, panini, linee caldo/freddo, assemblaggio ordini
Riassetto degli spazi: sbarazzo della sala, pulizia postazioni/attrezzature
Attività base di magazzino: carico/scarico, rotazione merci, controllo scadenze...
secondo ricettario e standard dell'hotel. Organizzazione della mise en place per i diversi servizi. Coordinamento dei commis assegnati alla partita. Controllo qualità materie prime e corretta conservazione alimenti. Applicazione rigorosa delle norme HACCP...
di realizzazione dei dispositivi
• Supporto ai test funzionali in sala prove
• Assistenza nelle attività di controllo qualità su prodotti fabbricati, per l'identificazione di difetti o anomalie
Requisiti:
• Laurea in Ingegneria Meccanica
• Conoscenza di software...