al ristorante, quindi non serve l’auto.
Cosa farai
• Gestirai autonomamente la tua partita (antipasti, primi, secondi di carne e pesce)
• Coordinerai le comande in cucina garantendo tempi e qualità
• Curarai piatti caldi e freddi seguendo gli standard...
del menù, del coordinamento della brigata e del mantenimento degli standard qualitativi del ristorante. Responsabilit principali: ? Pianificazione e organizzazione ? Ideazione e aggiornamento del menù in linea con il concept del ristorante.
? Creazione...
l'azienda
• Sconto ristoranti
Competenze necessarie
• Antipasti
• Autonomia gestione della posizione
• Cucina di carne
• Cucina di pesce
• Garantire la pulizia dell'area di lavoro
• Gestione comande della cucina
• Piatti freddi
• Preparazione dolci...
Etatra i 30 e 40 anni
• Cuoco Professionale
• Conoscenza di Paste, Carni e Pesce
• Conoscenza delle norme HCCP
• Coinvolgere il Team a svillupare la crescita del Ristorante.
• Coinvolgimento del Gestore nella pianificazione del Menu.
• Molto IMPORTANTE...
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