e il rispetto delle norme HACCP. Collabora con il resto dello staff per coordinare i tempi di uscita dei piatti, mantenere ordine e pulizia in cucina e contribuire al miglioramento del menu con proposte e idee. È richiesto un approccio responsabile, attenzione...
Questa posizione è in Gi Group
Il processo di selezione sarà interamente gestito Gi Group.
Per importante struttura sita a Veruno (NO) ricerchiamo
**PERSONALE DI CUCINA**
Le risorse verranno inserite all'interno della cucina della struttura...
Alloggio
• Pasti inclusi per lo staff Competenze necessarie- Autonomia gestione della posizione
• Conoscenza tecniche di taglio
• Conservare le materie prime per alimenti
• Garantire la pulizia dell'area di lavoro
• Gestione comande della cucina
• Gestire...
Questa posizione è in Lavoropiù
Il processo di selezione sarà interamente gestito Lavoropiù.
Lavoropiù Spa, Divisione Horeca, ricerca:
**OPERATORI/TRICI DI CUCINA / OPERATORI/TRICI PLURISERVIZIO / CAMERIERI/E DI SALA -appartenente L. 68/99...
nella preparazione dei piatti: sarai coinvolto in tutte le fasi della preparazione, dalla scelta delle materie prime alla presentazione del piatto.
• Mantenere pulita e ordinata la cucina: dovrai garantire il rispetto delle norme igienico-sanitarie e la pulizia...
partita;
• Preparazione di primi, secondi o antipasti, in base alle esigenze della cucina;
• Collaborazione con il resto della brigata di cucina;
• Coordinamento con il personale di sala per garantire un servizio efficiente;
• Cura dell’ordine...
e pulizia degli ambienti, nel rispetto delle norme igienico
• sanitarie. Requisiti
• Esperienza, anche minima, in cucina o nella ristorazione,
• Buona manualit e predisposizione al lavoro di squadra,
• Affidabilit , rapidit e flessibilit ,
• Disponibilit...
di:
• gestione e preparazione delle partite assegnate, nello specifico, si ricerca un cuoco capo partita **con esperienza in cucina fusion** (cucina tradizionale giapponese con influenze peruviane ed italiane)
• legge ed interpreta le ricette e la documentazione...
di primi e secondi piatti
• Preparazione e organizzazione della linea
• Collaborazione con Chef e brigata di cucina
• Controllo delle materie prime
• Rispetto delle norme HACCP e degli standard igienici
• Pulizia e organizzazione della propria postazione...
del locale
• Gestione della cucina: organizzazione del lavoro, rispetto dei tempi di servizio
• Rispetto delle norme igienico-sanitarie (HACCP)
• Corretta gestione delle scorte
• Pulizia e ordine di cucina, attrezzature e postazioni di lavoro
• Collaborazione...
di WinAP durante tutto il processo di assunzione Le tue mansioni Preparazione della linea e delle materie prime Supporto nella preparazione dei piatti della cucina italiana Impiattamento durante il servizio Pulizia e riordino della postazione di lavoro...
al termine dei servizi
Requisiti:
• Esperienza anche breve in contesti di ristorazione collettiva/mensa, bar, self-service, cucina o servizi di sala (preferenziale).
• Buona manualità e rapidità operativa, con attenzione all’ordine e alla pulizia...
agli utenti
• Preparazione della linea di servizio
• Riordino e pulizia di sala mensa, tavoli e attrezzature
• Lavaggio di stoviglie e utensili
• Supporto al personale di cucina
• Controllo delle diete speciali
• Rispettare le norme igienico-sanitarie (HACCP...
di un team dinamico e collaborativo, a riporto del Restaurant Manager, sarà inserita in uno dei seguenti ruoli:
• Addetti/e alla sala (ricezione dell'ordine con palmare, servizio ai tavoli, pulizia del locale);
• Addetti/e alla cucina ed alla griglia...
Lavaggio stoviglie, pentole e attrezzature di cucina
• Pulizia e riordino dell’area lavaggio e supporto alla cucina
• Smaltimento rifiuti e rispetto delle norme igienico-sanitarie
**Requisiti:**
• Esperienza anche breve nel ruolo (preferibile...