in termini di menu e concept
• Controllare regolarmente le aree di stoccaggio per garantirne ordine e pulizia
• Monitorare l'inventario degli alimenti per garantire che sia mantenuto uno stock adeguato
• Gestire l'operatività efficiente della cucina buffet...
fisico di magazzini e furgoni aziendali
• Verifica documentale e fiscale (resoconti agenti, fogli cassa, ricevute, schede carburante)
• Ispezioni per rispetto normative HACCP, sicurezza e pulizia
• Partecipazione agli inventari trimestrali
• Formazione...