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Unicoop Firenze ricerca uno/a Specialista Ricerca e Sviluppo da inserire nel settore Produzione e Qualità presso il Centro Freschi di Pontedera.
Cosa faremo insieme
La risorsa si occuperà di: Analizzare le tendenze...
le logiche del rifornimento dei prodotti sugli scaffali, del mantenimento dell'ordine degli spazi espositivi esvolge attività di cassa e di riordino prodotti, nei reparti freschi apprende il mestiere e le logiche di allestimento.
Da supporto alla clientela...
di intraprendere un percorso che ti porterà a ricoprire ruoli di coordinamento e gestione.
Cosa farai:
• Svolgerai attività di stoccaggio ed esposizione dei prodotti in assortimento secondo layout per scaffali, banchi e banchi frigo;
• Effettuerai attività...
le logiche del rifornimento dei prodotti sugli scaffali, del mantenimento dell'ordine degli spazi espositivi esvolge attività di cassa e di riordino prodotti, nei reparti freschi apprende il mestiere e le logiche di allestimento.
Da supporto alla clientela...
concentrandoti sull’esecuzione corretta e sull’apprendimento.
Nel concreto ti occuperai di:
• Preparazioni fresche quotidiane (pulizia verdure, cottura uova, basi semplici)
• Rigenerazione dei prodotti secondo procedure interne
• Assemblaggio dei piatti...
in laboratorio.
• Le materie prime: Il dosaggio, la miscelazione, la formatura, la cottura, la decorazione e la conservazione degli impasti di base e prodotti finiti.
PASTICCERIA BASE (17,5 ore - 5 lezioni)
• Impasti di base (pasta frolla classica...
DI COTTURA: bollitura, vaporiera, forno calore uniforme.
• PASTA FRESCA: ravioli, tortellini, lasagne, pasta fieno, pappardelle, pasta decorata con foglie.
• GNOCCHI: chicche di patate, gnocchetti di verdura, gnocchi ripieni.
• TECNICA DI CUCINA: mantecatura...
Aziende che assumono in Provincia di Massa-Carrara: