lavorando senza scorte di magazzino, con prodotti sempre freschi e di qualità.
“Stesa, cotta e farcita al momento”: questo è da sempre il biglietto da visita de La Piadineria, che punta tutto sulla valorizzazione della tradizione, della genuinità e il made...
per cliente NOVACOOP (Supermercati gruppo Coop) Addetti/e al reparto PESCHERIA per il punto vendita di IVREA.
POSIZIONE
La risorsa si occuperà della preparazione, dell'allestimento e della vendita di pesce fresco. Si occuperà della pulizia...
ha almeno 1 anno di esperienza in cucina ed è interessato a intraprendere un percorso di crescita. La maggior parte delle preparazioni arriva da un laboratorio centralizzato, il candidato dovr occuparsi delle preparazioni fresche (es pulizia verdure...
Supermercati gruppo Coop) Addetti/e al reparto PESCHERIA per il punto vendita di IVREA.
La risorsa si occuperà della preparazione, dell'allestimento e della vendita di pesce fresco. Si occuperà della pulizia, dell'eviscerazione e della preparazione del pesce...
e preparazioni di contorno
• Gestione autonoma della propria postazione di lavoro
• Cotture alla griglia e friggitrice
• Supporto nella realizzazione di pasta fresca, dolci e gelati, tutti prodotti artigianalmente in casa
• Collaborazione costante con lo chef...
la decorazione e la conservazione degli impasti di base e prodotti finiti.
PASTICCERIA BASE (17,5 ore - 5 lezioni)
• Impasti di base (pasta frolla classica e al cioccolato, pan di spagna, pasta sfoglia, pasta sfoglia (dolce e salata), pasta choux (dolce...
conoscenza specifica del settore alimentare
conoscenza macrogruppi merceologici: SAFO (pezzo o peso), ittico (pesce fresco, pesce semilavorato), surgelato, carni (semilavorate e lavorate), ortofrutta (I, II, III, IV, V gamma), scatolame alimentare...
per cliente NOVACOOP (Supermercati gruppo Coop) Addetti/e al reparto PESCHERIA per il punto vendita di IVREA.
Posizione
La risorsa si occuperà della preparazione, dell'allestimento e della vendita di pesce fresco. Si occuperà della pulizia...
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