della conservazione degli alimenti.
• Supervisionerai un team di aiutanti di cucina e chef di sala.
• Rispetterai le norme igieniche e avrai una padronanza del metodo HACCP. Sarai responsabile del corretto utilizzo di tutte le attrezzature.
• Sei una persona...
CHEF DE PARTIE DI PASTICCERIA
In Rocco Forte Hotels ci guidano valori forti che rispecchiano la cultura della famiglia Forte e promuoviamo l unicità delle nostre destinazioni grazie alla personalità dei nostri collaboratori. Siamo sempre...
all'interno di un team dedicato ad un ristorante della catena di nuova apertura nel centro di Como.
La risorsa affiancherà il PrimoChef nella gestione della cucina, contribuendo a garantire la corretta esecuzione dei piatti, il rispetto degli standard...
Prima melodia: "Da Mama, niente IA! Esaminiamo la tua candidatura di persona e ci prendiamo il tempo necessario per capire il tuo percorso. "
• Prima strofa: Organizziamo un primo colloquio telefonico con il nostro team People & Culture per vedere...
organizzazione delle celle frigorifere e delle scorte relative alla propria partita.
• Coordinare e supervisionare i commis e gli aiuti di cucina assegnati, supportandoli nell'apprendimento e nel rispetto degli standard operativi.
• Collaborare con il PrimoChef...
RH, realtà internazionale nel mondo dell’ospitalità di lusso, sta aprendo il primo ristorante in Italia all’interno della nostra nuova galleria di design in Porta Venezia – Milano. Vogliamo andare oltre il classico concetto di ospitalità: offriamo...
di un/una Sous Chef appassionato e motivato da inserire nel nostro team.
Se desideri lavorare in un ambiente raffinato, dove l’eccellenza e la qualità sono al primo posto, questa è l’opportunità perfetta per te!
Sotto la supervisione del Restaurant Manager...
di:
• Apprendere e applicare gli standard di impiattamento, rispettando le indicazioni visive e qualitative definite dall'osteria.
• Acquisire e rispettare gli standard operativi della linea di cucina.
• Supportare il PrimoChef, il Secondo Chef e i capi partita...
una risorsa in qualità di 2° Chef.
La risorsa, riportando allo Chef Executive e PrimoChef, si occuperà di supportare e supervisionare l'operato dei capi partita, consigliando, supportando e dando disposizioni.
Sarà inoltre suo compito, assicurare alti...
di un/una Chef de Partie appassionato e motivato da inserire nel nostro team.
Se desideri lavorare in un ambiente raffinato, dove l’eccellenza e la qualità sono al primo posto, questa è l’opportunità perfetta per te!
Sotto la supervisione del Restaurant Manager...
e operative
Ruolo: Chef / Responsabile cucina
Contratto: Full-time, primo livello
Tipologia: indeterminato
CCNL: Turismo pubblici esercizi Confcommercio
Sede di lavoro: via Fabio Massimo 25 20139 Milano
Orari
Lun servizio cena
Mar riposo
Mer-Ven...
Hosco CHEF DE PARTIE DI PASTICCERIA In Rocco Forte Hotels ci guidano valori forti che rispecchiano la cultura della famiglia Forte e promuoviamo l'unicità delle nostre destinazioni grazie alla personalità dei nostri collaboratori. Siamo sempre...
CHEF D’ETAGE In Rocco Forte Hotels ci guidano valori forti che rispecchiano la cultura della famiglia Forte e promuoviamo l’unicit delle nostre destinazioni grazie alla personalit dei nostri collaboratori. Siamo sempre alla ricerca della qualit...
alla costruzione degli standard, della cultura e dell’identità del progetto fin dalle sue prime fasi.
POSIZIONI APERTE
• Chef de Rang
• Demi Chef de Rang
• Commis de Rang
• Runner
COSA OFFRIAMO
• L’opportunità di entrare a far parte di uno dei progetti...
in cucina fin dall'apertura di un locale nuovo, pensato attorno all'energia degli eventi sportivi dal vivo, imparando metodo e standard al fianco dello Chef fin dal primo giorno....