e l’impiattamento dei piatti ai massimi livelli qualitativi.
• Eseguire con precisione e costanza la preparazione, la cottura e l’impiattamento secondo le specifiche del menù e gli standard stabiliti dall’Head Chef, adattandosi alle sfide di una cucina dinamica...
di creatività, passione per il cibo e capacità di lavorare con precisione e autonomia.
Responsabilità:
• Preparazione autonoma di piatti dolci e salati
• Gestione delle forniture e corretta rotazione dei prodotti
• Cura della presentazione e della qualità...
di tutte le fasi della produzione culinaria.
• Controllo dei costi: monitoraggio del food cost e gestione strategica del magazzino e delle scorte.
• Produzione d'eccellenza: preparazione di antipasti, primi e secondi piatti, garantendo costanza qualitativa...
della cucina (es. pesce, carne, pasticceria, salse) garantendo la preparazione, la cottura e la presentazione dei piatti secondo i massimi livelli di qualità; - eseguire una preparazione dei cibi precisa e costante, occupandosi della cottura...
Cuoco Unico Per Laboratorio Gastronomico Luogo di lavoro: ZanèDescrizioneA Zanè (VI) sta per nascere una realtà dinamica e strutturata: un nuovo laboratorio gastronomico dedicato alla preparazione di pasti per il mondo corporate e rinfreschi di alta...
e la presentazione dei piatti secondo i massimi livelli di qualità; - eseguire una preparazione dei cibi precisa e costante, occupandosi della cottura e dell'impiattamento secondo le specifiche del menu e gli standard stabiliti dall'Head Chef; - mantenere rigorosi...
diretta da parte della struttura
€1.500 – €1.600 netti mensili
Mansioni
• Preparazione dei piatti per i servizi di colazione, pranzo e cena
• Supporto alle attività quotidiane della cucina
• Collaborazione con il team per garantire qualità e continuità...
Prendere le ordinazioni, presentare il menù e fornire raccomandazioni quando richiesto.
• Possedere una conoscenza approfondita del menù, inclusi ingredienti, metodi di preparazione e presentazione dei piatti.
• Servire cibo e bevande con tempestività...
ti occuperai?
• Preparazione e porzione di piatti semplici e composti (primi, secondi, contorni, ecc.)
• Assistenza nella gestione e organizzazione della dispensa e delle celle frigorifere.
• Pulizia e sanificazione degli strumenti, delle attrezzature...
di accoglienza clienti, preparazionepiatti freddi, bevande calde/fredde e relativi pagamenti.
Requisiti:
• buona dialettica e velocit di apprendimento
• flessibilit oraria e disponibilit al lavoro nel weekend e ai turni notturni
• esperienza pregressa...
piatto del menù seguendo le ricette; - memorizzare ed utilizzare le dimensioni delle porzioni e tutte le procedure di base per la preparazione dei pasti in cucina; - monitorare la freschezza dei prodotti....
legumi, alimenti, pesce e pomodori in scatola, bevande analcoliche e succhi di frutta, prodotti da forno, latte e latticini, piatti pronti e alimentazione specializzata.
Job Title e finalità di Ruolo: Manutentore Elettrico / Elettromeccanico
La risorsa...
che valorizza prodotti locali e dell’orto. La nostra cucina celebra la tradizione italiana con un tocco contemporaneo, seguendo la filosofia “dalla terra al piatto” e l’eccellenza degli ingredienti. Siamo alla ricerca di professionisti appassionati...
l'apparecchiatura dei tavoli (biancheria, porcellane, vetreria e argenteria) e la preparazione dei buffet in modo tempestivo e accurato; - occuparsi del controllo e del rifornimento dei contenitori dei condimenti secondo le normative HACCP e gli standard aziendali...
tra cui pasta, legumi, alimenti, pesce e pomodori in scatola, bevande analcoliche e succhi di frutta, prodotti da forno, latte e latticini, piatti pronti e alimentazione specializzata.
Job Title e finalità di Ruolo: Manutentore Elettrico / Elettromeccanico...