Gestire l'elenco degli allergeni
• Assicurare l'approvvigionamento alimentare, la gestione delle scorte e il monitoraggio del budget
• Preparazione dei pasti:
• Pranzo: menu unico con insalata, piatto principale, frutta o dolce
• Cena (a partire...
concentrandoti sull’esecuzione corretta e sull’apprendimento.
Nel concreto ti occuperai di:
• Preparazioni fresche quotidiane (pulizia verdure, cottura uova, basi semplici)
• Rigenerazione dei prodotti secondo procedure interne
• Assemblaggio dei piatti...
di riferimento per la tua linea:
• Gestirai le preparazioni quotidiane e il servizio, con focus sui piatti della tradizione.
• Lavorerai quotidianamente con pasta fresca fatta in casa.
• Ti occuperai della gestione dei piatti freddi e del supporto alla brigata...
necessarie
• Antipasti - Autonomia gestione della posizione
• Cucina di carne
• Cucina di pesce
• Garantire la pulizia dell'area di lavoro
• Gestione comande della cucina
• Piatti freddi
• Preparazione dolci
• Primi piatti
• Secondi piatti vetrinabakeca...
e internazionale, questa è l'opportunit perfetta per te! Le Tue Principali Responsabilit : Supportare il team di cucina nella preparazione dei piatti Mantenere l'ordine e la pulizia degli strumenti e delle attrezzature da cucina Assicurare il rispetto...
per la nostra struttura Serenè Resort a Cutro (KR) in Calabria. AREA DI RESPONSABILITA’ Preparare le materie prime per il servizio Assicurare il corretto stoccaggio e la qualit degli alimenti Supportare la preparazione dei piatti e l’impiattamento, seguendo le indicazioni...
e gestire la preparazione, la cottura e la presentazione dei piatti nel rispetto del menù e secondo le indicazioni dello chef Essere responsabile della propria area di competenza Adattare il lavoro alle fluttuazioni del volume degli ospiti, assicurando...
per il nostro ristorante e per nuovi servizi in attivazione, siamo alla ricerca di personale di Sala e di Cucina. Per la Cucina, per due mesi: - n.1 Commis di Cucina addetto alla preparazione del nostro entrè (pizzetta fritta) e di supporto alle varie partite (meglio...