dei macchinari per la preparazione di impasti dolci e salati, garantendo il rispetto degli standard qualitativi e igienico-sanitari.
Mansioni principali:
• Gestione delle linee automatiche e semiautomatiche per la preparazione degli impasti;
• Dosaggio...
Scoiattolo” di Folgaria: ambiente giovane e familiare, specializzata in pizze tradizionali e creativi lievitati a lunga maturazione.
La risorsa si occuperà di:
• Preparazionedell’impasto e gestione delle lievitazioni
• Stesura e farcitura delle pizze...
e produzione di impasti salati.
Mansioni:
• Utilizzo di macchinari industriali per la preparazione di impasti salati;
• Configurazione e gestione di impianti produttivi moderni, dedicati alla lavorazione di composti salati di alta qualità;
• In collaborazione...
a gas
• Garantire la pulizia dell'area di lavoro
• Gestione comande della cucina
• Monitorare l'uso dell'attrezzatura da cucina
• Preparazioneimpasto
• Preparazioni
• Rispettare le porzioni standard
• Stesura - Pulire la cucina
• Utilizzare...
dei macchinari per la preparazione di impasti dolci e salati, garantendo il rispetto degli standard qualitativi e igienico-sanitari.
Mansioni principali:
• Gestione delle linee automatiche e semiautomatiche per la preparazione degli impasti;
• Dosaggio...
Panettiere/Pasticcere
Le responsabilità:
• Preparazionedell'impasto
• Conduzione delle macchine di produzione
• Eseguire gli ordini di produzione secondo il piano di produzione previsto...
dei macchinari per la preparazione di impasti dolci e salati, garantendo il rispetto degli standard qualitativi e igienico-sanitari.
Mansioni principali:
• Gestione delle linee automatiche e semiautomatiche per la preparazione degli impasti;
• Dosaggio...
gustare la pizza della tradizione italiana fatta con impasto napoletano. Il candidato ideale possiede almeno 2 anni di esperienza nello stesso ruolo. Si dovr occupare degli antipasti o dei primi. E' necessario saper parlare l'inglese. ContrattoÈ offerto...
sul panettone spiega quali ingredienti e attrezzature servono per preparare un gustoso panettone artigianale, seguendo tutte le fasi di realizzazione (impasto, lievitazione, cottura, farcitura). Le lezioni si svolgeranno sotto la guida di un esperto pasticcere...
e produzione di impasti dolci.
Mansioni:
• Utilizzo di macchinari industriali per la preparazione di impasti dolci;
• Configurazione e gestione di impianti produttivi moderni, dedicati alla lavorazione di composti dolci di alta qualità;
• In collaborazione...
organizzative.
Nello specifico:
• Conoscenza della materia prima e la sua conservazione;
• Tecniche di preparazione (impasti e tagli);
• Tecniche di cottura, nuove e consolidate, e conoscenza attrezzature;
• Esposizione e creazione pietanze.
Tra i punti...
Nello specifico:
• Conoscenza della materia prima e la sua conservazione;
• Tecniche di preparazione (impasti e tagli);
• Tecniche di cottura, nuove e consolidate, e conoscenza attrezzature;
• Esposizione e creazione pietanze.
Tra i punti di forza del corso...
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