Collaborazione nella preparazione e decorazione di dessert, dolci e prodotti da forno, seguendo le indicazioni dei colleghi più esperti.
• Sistemazione e corretta conservazione delle materie prime e dei prodotti finiti.
• Pulizia, riordino e sistemazione...
di base per la preparazione di impasti, creme e decorazioni che permettono di apprendere le competenze indispensabili per preparare in autonomia prodotti di pasticceria dolci e salati nel rispetto delle norme igienico sanitarie del settore.
Le abilità...
necessarie alle lavorazioni.
• Gestione autonoma delle preparazioni di propria competenza, tra cui impasti, creme, mousse, farciture, basi e prodotti da forno.
• Realizzazione e rifinitura di dessert, dolci e preparazioni di pasticceria, nel rispetto...
degli utensili e degli strumenti di produzione Mantenimento dell'ordine e della pulizia negli ambienti di lavoro Supporto ai pasticceri nelle attivit quotidiane del laboratorio Aiuto nella preparazione di dolci e prodotti di pasticceria, secondo necessit...
e alla realizzazione di prodotti capaci di conquistare i clienti.
Cosa farai?
• Preparazione di prodotti di pasticceria, dolci e prodotti da forno;
• Lavorazione di impasti, creme, farciture e decorazioni;
• Realizzazione e finitura dei prodotti secondo ricette...
degli utensili e degli strumenti di produzione Mantenimento dell'ordine e della pulizia negli ambienti di lavoro Supporto ai pasticceri nelle attivit quotidiane del laboratorio Aiuto nella preparazione di dolci e prodotti di pasticceria, secondo necessit...
con preparazione di dolci, dessert e proposte tipiche del territorio partenopeo esaltando la materia prima della località.
• Formazione in ambito pastry;
• Esperienza almeno annuale come pasticciere di ristorante;
• In possessi di mezzo proprio.
Assunzione...
degli utensili e degli strumenti di produzione Mantenimento dell'ordine e della pulizia negli ambienti di lavoro Supporto ai pasticceri nelle attivit quotidiane del laboratorio Aiuto nella preparazione di dolci e prodotti di pasticceria, secondo necessit...
sono le principali attività che dovrai svolgere?
• Preparazione degli impasti e delle creme: Realizzazione di basi (come pan di Spagna, pasta frolla, sfoglia), impasti lievitati (cornetti, grandi lievitati), creme, farciture e mousse;
• Cottura e controllo: Gestione...
Big Mamma è un gruppo francese di ristorazione italiana nato dall’idea di Victor Lugger e Tigrane Seydoux. Negli ultimi 10 anni abbiamo aperto le porte di 36 ristoranti in Francia, Principato di Monaco, Italia, Inghilterra, Spagna, Germania, Dublino,...
ROMEO Collection è un Brand giovanissimo e totalmente italiano di prestigiosi Hotel 5* L, per un pubblico internazionale e alla ricerca di esperienze non scontate.
La Collection comprende al momento tre Hotel 5* L:
• ROMEO Napoli operativo dal...
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