la stesura a regola d’arte
• Gestire forno a legna
• Gestire materie prime, ordini e garantire la pulizia della postazione
Esperienza in pizzeria richiesta: almeno 2 o 3 anni di pratica autonoma nel ruolo.
Qui trovi concretezza, spirito di squadra...
farcitura, cottura
• Cura, manutenzione e pulizia del bancone, forno e utensili da cucina.
Si richiede esperienza, anche minima, nella mansione e volontà nell'apprendere le tecniche di preparazione della pizza, la gestione del forno a legna...
dalla preparazione dell'impasto (lievito madre, idratazione al 62%) alla cottura con forno a legna.
Sono inoltre richieste conoscenze nella panificazione per la produzione di pane e panini.
E' obbligatorio possedere la certificazione HACCP.
Contratto
Si offre...
Fermentum pizzeria nel Parco degli Acquedotti (Metro Giulio Agricola) ricerca pizzaioli esperti in pizza alla romana cotta con forno a legna. Regolare contratto con orario full time su turni. Vi preghiamo di contattarci solo se interessati...
Pizzeria - Full Time
Mansioni:
• Preparazione dell'impasto per la pizza con ingredienti freschi e di alta qualità.
• Stesura e condimento delle pizze con diverse farciture.
• Cottura delle pizze nel forno a legna e/o elettrico.
• Gestione del banco pizza...
Pizzeria da asporto sita a Cassino cerca fornaio-aiuto pizzaiolo come extra che abbia già avuto esperienza per cottura pizze con forno a legna, i giorni di lavoro sono sabato e domenica, gli orari dalle 17,30 alle 22,00.buona paga. per colloquio...
Gestione completa della postazione pizza: lievitazione, stesura, farcitura con prodotti premium, cottura in forno a legna o elettrico.
• Creazione di pizze classiche, gourmet e signature, valorizzando sapori autentici e ricercate combinazioni...
e cottura delle pizze nel forno a legna o elettrico
Controllo qualità degli ingredienti e gestione delle scorte
Pulizia e riordino del piano di lavoro
Requisiti: Esperienza pregressa nel ruolo
Buona conoscenza delle tecniche di impasto e lievitazione...
PIZZAIOLI
• Preparazione dell'impasto per la pizza con ingredienti freschi e di alta qualità.
• Stesura e condimento delle pizze con diverse farciture.
• Cottura delle pizze nel forno a legna e/o elettrico.
• Gestione del banco pizza, garantendo ordine...
Cercasi pizzaiolo con esperienza,per pizzeria d'asporto a Desio,capacità utilizzo forno a legna,disponibile dal martedì alla domenica dalle 17.30/18 alle 21.30/45. Chiuso la domenica a pranzo e il lunedì tutto il giorno.
Persona seria ed affidabile...
le modalità e le ricette aziendali
• Assicurarsi che l’impasto rispetti i giusti tempi di maturazione e rispecchi i nostri standard di presentazione
• Cuocere le pizze nel forno in dotazione al punto vendita (a legna o elettrico) garantendo che siano cotte...
gestire il forno a legna, condire le pizze; o Cura e pulizia del forno, del bancone e degli utensili della cucina; o Gestione degli ordini.
o Gestione dell impasto.
o Pregressa esperienza come pizzaiolo; o Buone doti organizzative, relazionali...
come Pizzaiolo
La risorsa si occuperà di:
• Preparazione dell’impasto e gestione delle lievitazioni
• Stesura e farcitura delle pizze secondo ricette interne
• Cottura in forno a legna e controllo qualità del prodotto
• Mantenimento ordine e pulizia...
Cerchiamo un pizzaiolo/a da inserire nel nostro team! ?
Siamo alla ricerca di una persona con esperienza nella preparazione linea, stesura della pizza e gestione del forno a legna rotatorio.
Se hai forte motivazione e passione, ti piace lavorare...
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