UMANA, LA BUONA FLESSIBILITA' PER IL TURISMO-Portofino
UMANA SPA per rinomato ristorante a Portofino (GE) ricerca le seguenti figure: PERSONALE DI CUCINA (cuoco capo partita e aiuto cuoco)
Si richiede:
• pregressa esperienza nella mansione;
• disponibilità e flessibilità oraria;
• l'azienda...
UMANA SPA per importante realtà di ristorazione in zona PORTOFINO (GE), ricerca le seguenti figure: PERSONALE DI CUCINA (AIUTO CUOCO E CUOCO CAPO PARTITA).
Si richiede:
• pregressa esperienza nella mansione;
• disponibilità e flessibilità oraria...
/a e esperto/a.La persona ideale per questa posizione dovrebbe avere almeno 10 anni di esperienza come responsabile di cucina, con competenze comprovate nella composizione dei menù, nella gestione delle forniture e ordini, nell'addestramento del personale...
delle pietanze secondo le ricette aziendali,
• Gestione delle comande e coordinamento con il personale di sala,
• Controllo della qualit e della presentazione dei piatti serviti,
• Pulizia e organizzazione della postazione di lavoro e degli strumenti di cucina...
professionaleallora potresti essere la persona giusta per noi!Ti occuperai principalmente di:Preparazione di piatti caldi e freddiPreparazione della linea per il servizioPulizia della cucina in generale (insieme al resto del personale di cucina)E sì: sappiamo...
per garantire la qualit delle materie prime,
• Controllo della qualit e standardizzazione delle preparazioni,
• Formazione e gestione del personale di cucina,
• Pianificazione e ottimizzazione dei costi di produzione (food cost),
• Garanzia del rispetto...
e possiede una conoscenza discreta dell'inglese.Le attività da svolgere saranno:
• Accoglienza clienti
• Presa comande
• Ruolo operativo in sala
• Gestione personale di sala
• Collaborazione con personalecucina
• Predisposizione dell’allestimento delle sale...
delle materie prime,
• Controllo della qualit e standardizzazione delle preparazioni,
• Formazione e gestione del personale di cucina,
• Pianificazione e ottimizzazione dei costi di produzione (food cost),
• Garanzia del rispetto delle normative HACCP e igiene...
e festivi
REQUISITI PREFERENZIALI
• Percorso di studi o specializzazione nel settore
• Esperienza in contesti con alti flussi e servizio rapido
• Volontà di investire tempo nella formazione personale e tecnica
• Residenza nella provincia della Spezia
COSA...
La Compagnia di Navigazione Corsica Sardinia Ferries sta selezionando personale per le posizioni di CUCINA e SALA/CAMERA/ACCOGLIENZA. In collaborazione con Prime Consulting S.r.l., società specializzata in formazione, viene organizzata una selezione...
consolidata come Sous Chef in contesti strutturati,
• Abilit nella gestione del team di cucina e nella formazione del personale,
• Conoscenza approfondita delle tecniche di cottura e preparazione,
• Capacit di gestire la linea e coordinare il servizio...
la sala
• Coordinare 10 camerieri
• Organizzare i turni
• Gestire degli acquisti relativi alla sala e alla cantina
• Collaborare con la cucina per il miglioramento continuo del servizio.ContrattoContratto a tempo determinato come periodo conoscitivo...
in contesti strutturati,
• Abilit nella gestione del team di cucina e nella formazione del personale,
• Conoscenza approfondita delle tecniche di cottura e preparazione,
• Capacit di gestire la linea e coordinare il servizio in assenza dell’Head Chef,
• Ottima...
di esperienza nello stesso ruolo.Le attività da svolgere saranno principalmente:gestire la cucinapreparazione piatti presenti sul menùgarantire il mantenimento dello standard qualitativo fissatoassicurare la corretta pulizia dell'area di lavoro e della cucina...
Società con più punti vendita sul territorio Cerca personale di cucina, sia semplice addetto che eventuale figura di responsabile operativo del punto vendita.La persona ideale dovrà avere almeno 2-3 anni di esperienza nel settore...