realtà storica Piemontese operante nel settore alimentare, leader nella produzione di panettoni, biscotti e colombe, ricerchiamo OPERAI/E ADDETTI/E alla produzione di IMPASTI.
Mansioni principali:
Le risorse lavoreranno nella stagione in partenza a metà...
di R&D Tecnologo Alimentare
• Esperienza obbligatoria nel settore bakery / prodotti da forno
• Approfondita conoscenza di:
• chimica della panificazione
• lievitazione e fermentazione
• farine, enzimi e miglioratori
• reologia degli impasti...
di crescere… questa è la tua occasione!
Cosa farai:
• Preparazione e farcitura delle pizze
• Stesura dell’impasto
• Cottura con forno a gas
• Mantenimento della pulizia e dell’ordine della tua postazione
Requisiti fondamentali:
• Esperienza comprovata...
Conduzione e supervisione delle linee di produzione alimentare
• Preparazione e pesatura delle materie prime
• Impasto, cottura, formatura, porzionatura dei prodotti
• Confezionamento e imballaggio dei prodotti finiti;
• Controllo qualità visivo...
Per uno dei nostri ristoranti ricerchiamo un/una Pizzaiolo/a specializzato/a in pizza alla pala.
Mansioni
La risorsa si occuperà di:
• Preparazione degli impasti per pizza alla pala (gestione di idratazione, maturazione e lievitazione)
• Stesura manuale dell’impasto...
MAW S.p.A. agenzia per il lavoro, Filiale di Orbassano
ricerca per laboratorio artigianale/panificio un ADDETTO ALLA PANIFICAZIONE da inserire nel proprio team produttivo.
La risorsa si occuperà di:
• preparazione impasti e gestione lievitazioni...
degli impasti;
• Carico e dosaggio delle materie prime;
• Controllo del corretto funzionamento dei macchinari;
• Monitoraggio delle fasi di lavorazione e lievitazione;
• Pulizia e sanificazione della postazione di lavoro;
• Movimentazione manuale dei prodotti...
ordinato e di qualità.
Si occuperà di:
• Supportare nella preparazione degli impasti e degli ingredienti
• Farcire le pizze seguendo gli standard del locale
• Gestire le attività di infornata e sfornata durante il servizio
• Curare la pulizia...
e lavorazione degli impasti,
• Carico e dosaggio delle materie prime,
• Controllo del corretto funzionamento dei macchinari,
• Monitoraggio delle fasi di lavorazione e lievitazione,
• Pulizia e sanificazione della postazione di lavoro,
• Movimentazione manuale...
ordinato e di qualità. Si occuperà di: Supportare nella preparazione degli impasti e degli ingredienti Farcire le pizze seguendo gli standard del locale Gestire le attività di infornata e sfornata durante il servizio Curare la pulizia e l'organizzazione...
ordinato e di qualità.
Si occuperà di:
• Supportare nella preparazione degli impasti e degli ingredienti
• Farcire le pizze seguendo gli standard del locale
• Gestire le attività di infornata e sfornata durante il servizio
• Curare la pulizia...
degli impasti;
• Carico e dosaggio delle materie prime;
• Controllo del corretto funzionamento dei macchinari;
• Monitoraggio delle fasi di lavorazione e lievitazione;
• Pulizia e sanificazione della postazione di lavoro;
• Movimentazione manuale dei prodotti...
/ prodotti da forno Approfondita conoscenza di: chimica della panificazione lievitazione e fermentazione farine, enzimi e miglioratori reologia degli impasti Esperienza su linee industriali automatizzate Conoscenza normativa: etichettatura alimentare...
pizzeria ampia e climatizzata, forno a gas rotante, laboratorio impasti separato, impallinatrice e affettatrice automatiche. Qui troverai attrezzature pensate per rendere ogni mansione più ergonomica ed efficiente. Cosa Farai: - Gestirai autonomamente...
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